Kao što je poznato, Peter sam donio krumpir krajem 17. stoljeća. Bila je to vreća voća iz Nizozemske. Trebali su biti poslani pokrajinama za uzgoj. Ali ruski ljudi sa sumnjom reagiraju na "Zemlju Apple", a krumpir je poslužen kao egzotična moderna jela samo u bogatim kućama. I samo pod Catherine II, širenje ove kulture stavljen je na državnu razinu. Postupno se prepoznaje krumpir. Postala je kuhana, pečena, napravila kolače, pa čak i kašu od njega.
Stručnjaci tvrde: ako kuhati krumpir bez viška masti, onda će to biti dobar izvor niskokaloričnih vlakana. U 100 g krumpira oko 75 kcal. No, osim toga, proizvod sadrži vitamine B6 i C, kalijev, fosfor i nikotinske kiseline. Britanski znanstvenici otkrili su tvar u krumpiru koja smanjuje krvni tlak. Također, preporučuje se krumpir za dijabetes. Krumpir štiti imunološki sustav, pomaže se nositi sa stresom, stimulira aktivnost mozga.
Punjeni krumpir
FOTO: Pixabay.com/ru.
Punjeni krumpir
Sastojci: 6 Veliki krumpir iste veličine, 150 g slanine, 75 g maslaca, 2 klinčića češnjaka, zelenila, soli, papra.
Metoda kuhanja: Gomolji oprati, a zatim, bez uklanjanja kore, izrežite ventilator. Rastopite kremasto ulje, stisnite u njemu češnjak, dodajte sol, papar i zelenilo. Uhvatiti ovu smjesu svaki gomolja. Pečenje u pričvršćivanju papira. Stavite u njezinu krumpiru i stavite pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva na 35-40 minuta. Zatim uzmite krumpir iz pećnice i umetnite narezanu slaninu, šunku ili sir u rezove. Ispeći još pola sata. Prije posluživanja pospite zelenilom.
Kuglice od krumpira
FOTO: Pixabay.com/ru.
Kuglice od krumpira
Sastojci: 1 kg krumpira, 2 jaja, 100 g čvrstog sira, 3 tbsp. l. brašno, 2 tbsp. l. Manski, krušne mrvice, kopra, peršin, maslac, sol, papar.
Metoda kuhanja: Krumpir čisti i kuhati. Dodajte maslac i napravite pire krumpir. Nagradite sir na plitkom grateru i dodajte krumpiru. Pire cool. Dodajte krumpir smrvljeni zeleni, jaje i svježe mljeveno paprike, semolina. Promiješati. Stavite na malu vatru tava s debelim dnom i visokim zidovima. Ulijte biljno ulje. U jednoj zdjeli, protresite jaje kako bi ulili brašno u drugo, u trećem - krušnim mrvicama. Mokra ruka od pire kotrljajte veličinu lopte s orahom. Izrežite ga u brašno, a zatim u jaje, zatim - u krušnim mrvicama. Obložiti loptu u tavi. Ostanite na papirnatom ručniku kako biste uklonili višak maslaca. Savršeno hranjenje za pospite zelenilom.