Posebna "posebna"
Sastojci: 2 velika repa s vrhovima (možete uzeti vrh više, oko 300 g), 2 mrkve, 1 žarulje, 5 krastavaca s malom glavom (kanal), ½ šalice od krastavce, ½ snopa kopra.
Metoda kuhanja: Repa i mrkva izrezana na male slamke. Razbijte prilično ispiranje i sitno nasjeckajte. Repa ispuniti 3 L vode, dodajte luk od krastavca. Kako kuha, kuhajte oko 10 minuta. Dodajte mrkvu. Neka čak i pobijediti 10 minuta. Krastavci su izrezali na slamu i dodaju u juhu. Nakon 10 minuta, sipajte vrhove za uzgoj stopala i sitno sjeckani luk. Kuhajte do repa i mrkve. Ohladite prije posluživanja. Poslužite uz kiselo vrhnje i kuhano jaje. Opcionalno, možete dodati krumpir.
Zemlja "Zemlja"
Sastojci: 3 repa, 4 svježa krastavac, preko malog snopa zelenih luka i kopar, 5 rotkviva, 4 kuhani krumpir, ½ momak. Šećer, 3 tbsp. octa (9%), 1 tsp. Soli, 4 jaja, 2 litre vode, 1-2 klinčića češnjaka, 1 tsp. Senf, nekoliko jaja za hranjenje.
Metoda kuhanja: Repe izrezati na male slamke. Donesite vodu u čir, stavite sol i šećer. Promiješati. Isključite vatru i izlijte octu. Stavite rezultirajuću repu soli. Stavite na vatru i dovedite do kuhanja. Kuhajte oko 5 minuta. Većina rakira se spoji u zasebnu zdjelu. Beets bi trebao biti pokriven samo vodom. Pan s repe ponovno staviti na štednjak i njuškati na malu vatru do spremnosti. Kada je repe spremna, dodajte izvarak i hladno. To je osnova za repa. Bolje je zadržati u hladnjaku. Plivati jaja u "torbi". Nagnite ih senfom i propustili kroz češnjak. Ispraviti zeleni. Pomiješajte s jajima. Krumpir, rotkvice i krastavci izrezani su u slamke. Povežite se s zelenilom i jajima. U tanjuru stavite mješavinu povrća i ulijte bazu ukopa. Poslužite uz kiselo vrhnje i pola kuhana jaja.
CEETTER s kvasom
Sastojci: 2 repa s vrhovima, 3 jaja, 3 svježa krastavac, 1 tbsp. ocat, ½ tbsp. Šećer, 1 tsp. Soli, na hrpu zelenih luka i peršina, 1 litre kvassa.
Metoda kuhanja: Od repa za odrezivanje vrhova. Sam repa izrezana na slamu, ulijte u malu količinu vode i stavite ga da ukrade do spremnosti. 10 minuta prije kraja gašenja, dodajte fino uznemirene vrhove. Za hlađenje. Jaja i krastavci izrezani na male kocke, sjeckani zeleni. Sve povezivanje. Nakon ohlađenih repa kako bi se sipali kvass, stavite jaja, zelenile i krastavce. Miješati. Sol na okus. Poslužite uz kiselo vrhnje.