Bathat je slatki korijen škroba uzgajan širom svijeta. Oni su različitih veličina i boja, uključujući narančaste, bijele i ljubičaste i bogate vitaminima, mineralima, antioksidansima i vlaknima. Da ne spominjem činjenicu da imaju niz zdravstvenih prednosti i lako dodati svojoj prehrani. Evo 6 nevjerojatnih prednosti zdravstvene baterije:
Nadopunjavanje dnevnih potreba za vitaminima
Slatki krumpir je izvrstan izvor vlakana, vitamina i minerala. Jedna šalica (200 grama) pečenog slatkog krumpira osigurava:
Kalorie: 180.
Ugljikohidrati: 41,4 grama
Protein: 4 grama
Mast: 0,3 grama
Vlakna: 6.6 grama
Vitamin A: 769% dnevnih normi
Vitamin C: 65% dnevne norme
Mangan: 50% dnevne norme
Vitamin B6: 29% dnevni norm
Kalij: 27% dnevne norme
Pantotenska kiselina: 18% dnevna norma
Bakar: 16% dana
Niacin: 15% dnevne norme
Osim toga, slatki krumpir, osobito njezine sorte narančaste i ljubičaste boje, bogata je antioksidansima koji štite tijelo od starenja.
Slatki krumpir sadrži dvije vrste vlakana: topljive i netopljive
FOTO: UNTPLASH.COM.
Poboljšanje probave
Vlakna i antioksidansi u slatkim krumpirom korisni su za crijevo zdravlje. Slatki krumpir sadrži dvije vrste vlakana: topljive i netopljive. Vaše tijelo ne može probaviti ništa od ovih vrsta. Dakle, vlakna ostaje u probavnom traktu i donosi razne korisne učinke crijevnog zdravlja. Određene vrste topivih vlakana, poznatih kao viskozna vlakna, apsorbiraju vodu i omekšavaju stolicu. S druge strane, neobična, netopljiva vlakna ne apsorbiraju vodu i ne dodaju glasnoću. Neke topljive i netopljive vlakna mogu biti fermentirani bakterijama u debelom crijevu, stvarajući spojeve koji se nazivaju masne kiseline s kratkim lancem koji su potaknuli stanice stanice sluznice i podržavaju njihovo zdravlje i čvrstoću. Dijeta bogata filmom koja sadrži 20-33 grama dnevno povezana je s nižim rizikom od raka debelog crijeva i redovitijih deterdženta.
Antioksidansi u slatkim krumpirom također su korisni za crijevo. Studije u testnim cijevima pokazale su da antioksidansi u ljubičastim slatkim krumpirom doprinose rastu zdravih crijevnih bakterija, uključujući određene vrste bifidobakterija i laktobacili. Veći broj ovih vrsta bakterija u crijevima povezana je s poboljšanim crijevnim zdravljem i manje rizikom država kao što je sindrom iritabilnog crijeva (SRC) i infektivne proljeva.
Može imati svojstva protiv raka
Slatki krumpir sadrži različite antioksidanse koji mogu pomoći u zaštiti od određenih vrsta raka. U studijama u epruvetama, nađeno je da su antocijanini skupina antioksidanata sadržanih u ljubičastim slatkim krumpirom - usporavaju rast određenih vrsta stanica raka, uključujući ozljede mjehura, debelog crijeva, želuca i prsa. Slično tome, miševi koji primaju prehranu bogatu u ljubičastim slatkim krumpirom pokazale su rak nižeg crijeva u ranoj fazi, što ukazuje da antocini u krumpiru mogu imati zaštitni učinak. U studijama u epruvetima, također je pronađeno da ekstrakti narančastog slatkog krumpira i slatki krumpir ne posjeduju svojstva protiv raka. Međutim, istraživanje još uvijek mora provjeriti te učinke kod ljudi.
Podrška za oštrinu vida
Slatki krumpir je bogat beta-karotenom - antioksidans, koji daje povrće svijetlo narančaste. Zapravo, jedna šalica (200 grama) pečenog boka s peel osigurava više od sedam puta količinu beta-karotena, koja je dužna biti srednja osoba dnevno. Beta Caroten se pretvara u vitamin A u vašem tijelu i koristi se za formiranje fotosenzitivnih receptora u vašim očima. Ozbiljan nedostatak vitamina Nedostatak je problem u zemljama u razvoju i može dovesti do posebne vrste sljepoće, poznate kao Xerofthalmia. Jedenje hrane bogate beta-karotin može spriječiti ovaj uvjet.
Ljubičasti slatki krumpir također poboljšavaju viziju. Studije u epruvetima su pokazale da su antocijanini sadržani u njima mogu zaštititi stanične stanice od oštećenja, što može biti značajno za cjelokupno stanje zdravlja očiju.
U bat, puno vitamina a
FOTO: UNTPLASH.COM.
Poboljšana učinkovitost mozga
Korištenje ljubičastih slatkih krumpira može poboljšati performanse mozga. Istraživanja na životinjama pokazale su da antocijanini u ljubičastom slatkom krumpiru mogu zaštititi mozak, smanjujući upalu i sprječavajući oštećenje slobodnih radikala. Pokazalo se da dodavanje bogatog anttocijskog ekstrakta slatkog krumpira poboljšava obuku i pamćenje u miševima može biti zbog svojih antioksidativnih svojstava. Nije bilo studija da bi se provjerile te učinke kod ljudi, ali općenito, prehrana bogata voćem, povrćem i antioksidansima povezani su s 13% smanjenjem rizika od mentalnog pada i demencije, prema znanstvenicima.
Vidi također: 27 proizvoda koji se naplaćuju za energiju na početku radnog tjedna
Jačanje imunološkog sustava
Vitamin A je presudan za zdrav imunološki sustav, a niska razina u krvi povezana je s smanjenjem imuniteta. Također je ključ za održavanje zdravlja sluznih membrana, osobito crijevne sluznice. Crijevo je mjesto gdje je vaše tijelo izloženo mnogim potencijalnim patogenima. Dakle, zdravi crijevo je važan dio zdravog imunološkog sustava. Istraživanja su pokazala da vitamin nedostatak povećava crijevnu upalu i smanjuje sposobnost vašeg imunološkog sustava da reagira na potencijalne prijetnje. Istraživanje nije provedeno kako bi se utvrdilo jesu li, posebno, slatki krumpir utječu na imunološki sustav, ali redovito korištenje njega u hrani može spriječiti deficit vitamina A.