युवा गोभी विटामिन सी में समृद्ध है, इसलिए इसे अपने आहार में जितनी बार संभव हो सके शामिल किया जाना चाहिए। इसमें दुर्लभ विटामिन यू भी शामिल है, जो गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के साथ मदद करता है और यकृत ऑपरेशन को सामान्यीकृत करता है। युवा गोभी बच्चों के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसमें विटामिन के होता है, बच्चों की हड्डियों और दांतों के निर्माण में मदद करता है, साथ ही घाव उपचार भी होता है। गोभी में एनीमिया के साथ आहार, गुर्दे के काम में थायराइड ग्रंथि और विकारों के साथ समस्याएं शामिल हैं।
पेनकेक्स कैपिंग
सामग्री: कोचन गोभी (लगभग 700 ग्राम), 1 लहसुन लौंग, 2 अंडे, नमक, काला जमीन काली मिर्च, डिल, वनस्पति तेल के कई twigs।
खाना पकाने की विधि: एक बड़े सॉस पैन में पानी, नमक उबाल लें। कोचन 4 भागों में कटौती (आप और अधिक भागों के लिए), नमकीन पानी में छोड़ दें और नरम तक पकाएं। अंडे एक कटोरे में टूट गए, लहसुन, नमक, काली मिर्च के लौंग को निचोड़ें, एक बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें। कोलंडर पर दुबला करने के लिए गोभी, पानी और ठंडा का ट्रैक दें। पेनकेक्स से स्लाइस के साथ कट स्लाइस। एक सुनहरी क्रस्ट तक अंडा और तलना में गले लगाओ।
टिप: अंडे के बाद छाया हुआ फ्रिटर अभी भी ब्रेडक्रंब में कटौती की जा सकती है। फिर वे अधिक खस्ता होंगे।
100 ग्राम 75 kcal में।
कुलेश को मांस या दुबले के साथ तैयार किया जा सकता है
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कुलेश
सामग्री: 1 ग्लास एमआईएलएफ, 3 चिकन जांघ, 1 बल्ब, 1 गाजर, ½ कोचाना गोभी, लहसुन के 3 लौंग, 3 बड़ा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि: दो घंटे 2 घंटे के लिए उबलते पानी डालें। इस समय, शेष अवयवों को तैयार करें। कूल्हों छोटे टुकड़ों, नमक और एक सुनहरी परत के लिए तलना में कटौती। प्याज छोटे क्यूब्स, एक छोटे स्ट्रॉ गाजर में काटने। वनस्पति तेल पर सब्जियां सब्जियां, बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। चिकन में जोड़ने, मिश्रण। तलना जारी रखें। गोभी बारीक कटौती, मांस में जोड़ें। थोड़ा बुझाने वाला, टमाटर का पेस्ट जोड़ें। 10-15 मिनट बुझाने के लिए जारी रखें। धोया बाजरा जोड़ें, शेष अवयवों के साथ मिश्रण न करें। कुलेश एक पायलफ के रूप में तैयारी कर रहा है, इसलिए क्रुम को अच्छी तरह से भंग कर दिया जाता है और दो गिलास पानी डालना होता है। नमक और काली मिर्च। जब पानी उबालता है, ढक्कन को कवर करें और तैयारी तक बाजरा लाएं। कुलेश तैयार होने के बाद, उसे 25 मिनट का ब्रेक दें।
टिप: कुलेश को मांस के बिना दुबले के लिए तैयार किया जा सकता है। आप नुस्खा में Champignons भी जोड़ सकते हैं।
100 ग्राम 120 kcal।