आटा - 1.5 कप
वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच।
मलाईदार मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
नमक स्वादअनुसार
पानी - ½ कप
भरने के लिए:
सेब - 1-1.5 किलो
चीनी - चश्मा (शहद द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
किशमिश (कोई बीज नहीं) - 100 जीआर।
नट (बादाम या कोई अन्य कुचल पागल) - 100 ग्राम।
रम (या ब्रांडी) - 50 मिलीलीटर।
रोटी सुखारी - 3 बड़ा चम्मच।
दालचीनी हथौड़ा - ½ छोटा चम्मच।
आटा को हटाने के लिए, नमक जोड़ें, गर्म पानी, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। टैंक को एक आटा तौलिया के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
सेब धो लें, त्वचा को हटा दें, कोर को हटा दें और पतली स्लाइस में काट लें, मलाईदार तेल पर थोड़ा सा तलना (माइक्रोवेव में उन्हें नरमता देना संभव है)। ब्रेडक्रंब, चीनी, पागल, दालचीनी और किशमिश, पूर्व भरे रोमा (ब्रांडी) के साथ हलचल स्लाइस।
आटा सबसे मुश्किल है, यह बहुत पतला होना चाहिए। आटा को 2 भागों में विभाजित करें। ताकि परीक्षण परत पतली हो और खाना पकाने की प्रक्रिया में तोड़ नहीं दिया गया, इसे रसोई के फ्लेक्स (या अन्य चिकनी और पतली) तौलिया (या नैपकिन) पर फैलाएं, विकसित हो जाएं। आपको रोलिंग पिन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह आटा और दौड़ता है। यदि अचानक परीक्षण में यह एक ब्रेक बदल जाता है, बस कर्लेटना और इसे ध्यान से दबाएं। आटा परत लगभग पारदर्शी होना चाहिए!
पिघला हुआ क्रीम तेल के साथ आटा परतें समाप्त। फिर स्टफिंग को समान रूप से विघटित करें, किनारों (लगभग 2 सेमी) खाली छोड़ दें। एक रोल में तौलिए के साथ रेंज आटा परतें और इसे मलाईदार तेल के साथ चिकनाई करें। ट्रे में स्थानांतरित करने के लिए एक तौलिया के साथ एक तौलिया के साथ भी बेहतर है।
एक पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक 200 डिग्री तक सेंकना (मोटाई के आधार पर - 20 से 30 मिनट तक)। तैयार स्ट्रूडल पाउडर चीनी, दालचीनी, जामुन, अपनी पसंद पर पागल के साथ सजाने के साथ सजाने के लिए। आप वेनिला आइसक्रीम की गेंद या वेनिला सॉस के साथ गर्म लागू कर सकते हैं।
भरने के लिए, आप न केवल सेब और किशमिश का उपयोग कर सकते हैं। मैं, उदाहरण के लिए, चेरी के साथ, और कुरग्य के साथ करते हैं। मुझे ब्रेडक्रंब भी पसंद नहीं हैं, इसलिए मैं उन्हें मकई के आटे के एक चम्मच पर बदल देता हूं।
उन लोगों के लिए जो unsweetened fillings प्यार करते हैं, पनीर, पनीर, सब्जियों के साथ इसे शुरू करना संभव है। अपनी कल्पना को चालू करें और ताजा बेक्ड स्ट्रेजडेल के साथ दोस्तों को आश्चर्यचकित करें।
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