गृहिणी व्यंजनों
वसंत पानी पर Okroskhka
सामग्री: 4 टर्निप्स, 3 उबले हुए उबले हुए अंडे, 15 मूली, 4 ककड़ी, 200 ग्राम उबला हुआ सॉसेज, 3 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम, 3 बड़ा चम्मच। ऐप्पल सिरका, शीत वसंत पानी, हरे प्याज, डिल, नमक के 1 - 1.5 एल।
खाना पकाने की प्रक्रिया: प्याज और डिल बारीक काट लें और नमक के साथ एक मोर्टार में ताज पहनाया। सॉसेज, खीरे, सलियां और मूली बारीक कटौती। योल से अलग प्रोटीन। प्रोटीन बारीक कटौती और शेष अवयवों में जोड़ते हैं, सभी ठंडे वसंत पानी डालते हैं, सिरका जोड़ते हैं। खट्टा क्रीम के साथ उलझन में और सूप में जोड़ें। नमक स्वादअनुसार।
वसंत पानी पर Okroskhka। ।
Okroskhka घर पर kvass पर
सामग्री: रोटी Kvass के 2 एल, 3 बड़ा चम्मच। केफिर (1%), 5-6 शुद्ध आलू के टुकड़े, 5 उबले हुए अंडे, उबले हुए चिकन (स्तन या चमड़े के हैम) के 200 ग्राम, 100 ग्राम लीन हैम, मूली की 1 बीम, 5 खीरे, 2 एच। सरसों, डिल, हरी प्याज, नमक।
खाना पकाने की प्रक्रिया: आलू और अंडे क्यूब्स, चिकन, हैम, मूली और खीरे में कटौती - भूसे। सरसों, नमक स्वाद के लिए भरें। Kvass डालो, Kefir जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप नरक जोड़ सकते हैं।
Okroskhka घर kvass पर। ।
शेफ व्यंजनों
मछली Okrochka
सामग्री: 30 ग्राम उबले हुए सामन, मूली के 30 ग्राम, उबले हुए आलू के 80 ग्राम, 10 ग्राम खीरे, 1 उबला हुआ अंडे, 200 ग्राम पस्टरनक रूट, 50 मिलीलीटर क्रीम, 30 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम मक्खन, 150 मिलीलीटर ताना, 125 ग्राम प्राकृतिक दही , 60 ग्राम खट्टा क्रीम, फेनहेल, अजमोद, हरा प्याज, तारगोन, केरवेल, जैतून का तेल, चुकंदर पत्तियां, जमीन काली मिर्च, मछली शोरबा।
खाना पकाने की प्रक्रिया: Pasternak रूट साफ, मक्खन के अतिरिक्त के साथ बड़े cubes और blanches में कटौती। मछली शोरबा डालो और वाष्पीकरण। क्रीम जोड़ें, आग से हटा दें और एक ब्लेंडर पीस लें।
सौंफ़ काटना बारीक। मूली, उबला हुआ आलू, अंडे और खीरे एक बड़े grater पर grate। ग्रीन्स बारीक काट रहे हैं। सामग्री को कनेक्ट करें, क्रीम को पस्टरनक से बनाएं, मिश्रण करें। खट्टा क्रीम, तांग और दही की वेज मिलाएं। सूप प्लेट सब्जियों में रहें, ऊपर से मछली और चुकंदर के पत्तियों के टुकड़े डालें, दही आधार डालें, जैतून का तेल के साथ छिड़कें और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़क दें।
मछली। ।
मांस Okrochka
सामग्री: 2 लीटर केवास, उबले हुए आलू के 100 ग्राम, 50 ग्राम खीरे, 100 ग्राम हरे रंग की मूली, उबले हुए बछड़े की भाषा के 40 ग्राम, 40 ग्राम उबला हुआ बछड़ा क्लिपिंग, 1 उबला हुआ चिकन अंडे, 1 उबला हुआ क्वेल अंडे, 40 ग्राम खट्टा क्रीम, क्रीम श्राइन के 30 ग्राम, 7 उबले हुए योल, डिजॉन सरसों के 100 ग्राम, ग्रीन्स, फ्राइज़ सलाद, खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की प्रक्रिया: अंडे की जर्दी और सरसों को एक ब्लेंडर द्वारा कटा हुआ, Kvass जोड़ें।
चमड़े के बिना खीरे, उबला हुआ मांस और आलू एक मध्यवुड घन में कटौती, एक बड़े grater, मूली पर एक चिकन अंडे grate - उथले में। बाल काट। सभी अवयवों को कनेक्ट करें, मलाईदार हॉर्सराडिश से भरें।
एक गहरी प्लेट में भरने के लिए, एक बूम ड्रेसिंग द्वारा डालें, एक क्वेल अंडे, हिरण और एक फ्रिज सलाद के साथ सजाने के लिए।
मांस खिड़की। ।
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