एक
भुना हुआ समुद्री ओकुन।
सामग्री: 2-4 सर्विंग्स: 2 सागर बास, 3 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, नमक, 4 लॉरेल चादरें। सॉस के लिए: 2 बड़ा चम्मच। ऑरेंज जेमा, 1 बड़ा चम्मच। सफेद शराब सिरका, 2 पीपीएम Papriks, 3 अजमोद Twigs, 2 चम्मच वनस्पति तेल, 1 नींबू, काली मिर्च।
खाना पकाने का समय: 40 मिनट
कैसे पकाना: मछली को बेकिंग शीट पर रखें, चर्मपत्र के साथ रेखांकित करें। उदारता से तेल, नमक डालें, बे पत्ती जोड़ें। एक ओवन को भेजें, 180 डिग्री से पहले, चालीस तक मिनट। कागज के ऊपर मछली को बंद न करें ताकि पेर्च अच्छी तरह से प्रसन्न हो। सॉस मिक्स वाइन सिरका, ऑरेंज जाम और रेड पेपरिका के लिए। व्हिस्क को हराएं, और फिर वनस्पति तेल, नींबू का रस, काली मिर्च और अजमोद जोड़ें।
2।
केसर कबाब
सामग्री: रोमन सलाद के 150 ग्राम, उबले हुए चिकन स्तन के 200 ग्राम, चेरी टमाटर के 100 ग्राम, गेहूं की रोटी 100 ग्राम, लहसुन का 1 लौंग, 2 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल। सॉस के लिए: 2 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, 70 ग्राम मेयोनेज़, 70 ग्राम प्राकृतिक दही, 10 केपर्स, 10 ग्राम सरसों, ठोस पनीर के 10 ग्राम, 20 ग्राम अंकोवोव, 1 नींबू, काली मिर्च।
खाना पकाने का समय: 40 मिनट
कैसे पकाएं: लकड़ी के skewers पर लगातार एक चेरी टमाटर, उबला हुआ चिकन का एक टुकड़ा, एक सलाद पत्ता और लहसुन sukrica का एक टुकड़ा। फिर कई बार सामग्री दोहराएं। सॉस मिक्स मेयोनेज़, प्राकृतिक दही, केपर्स, लहसुन, जैतून का तेल, एन्कोविज और सरसों के लिए। नींबू का रस, काली मिर्च और कसा हुआ पनीर जोड़ें। समाप्त कबाब सॉस डालने और एक स्नैक के रूप में मेज पर सेवा करते हैं।
3।
सिसिलियन कैसत
सामग्री: 70 ग्राम पानी, चीनी के 200 ग्राम, बादाम के आटे के 100 ग्राम, 100 ग्राम धक्का पिस्ता। ग्लेज़ के लिए: 150 ग्राम पाउडर चीनी, 45 ग्राम चीनी सिरप (बराबर शेयरों में पानी और चीनी)। क्रीम के लिए: 250 ग्राम दही पनीर रिकोटा, क्रीम के 60 ग्राम, चीनी पाउडर के 80 ग्राम, 1 वेनिला पॉड, कड़वा चॉकलेट के 12 ग्राम। बिस्कुट के लिए: 5 अंडे, चीनी के 125 ग्राम, 125 ग्राम आटा, 25 ग्राम स्टार्च।
खाना पकाने का समय: मिठाई को ठंडा करने के लिए 90 मिनट और समय
कैसे पकाएं: क्रीम दही पनीर के लिए धुंध के माध्यम से निचोड़, और फिर चीनी पाउडर के साथ एक चाकू के माध्यम से पोंछे। वेनिला, क्रीम और कुछ कड़वा चॉकलेट जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में कूल क्रीम। एक मार्ज़िपान बनाने के लिए, आपको बादाम के आटा और भीड़ वाले पिस्ता को मिश्रण करने की आवश्यकता है, और फिर चीनी सिरप को पेश करना, 116 डिग्री तक आग लग गई। एक पतली प्लेट में चर्मपत्र रोल के माध्यम से परिणामस्वरूप द्रव्यमान। ठंडा और मोटी रिबन में कटौती। मोल्डों की मार्ज़िपन दीवार से बाहर था। प्रत्येक रूप के नीचे, बिस्कुट डालें और खुबानी जाम को धुंधला करें। पट्टे के रूप में स्ट्रिप्स के रूप में एक और बिस्कुट। मोल्डों को क्रीम के साथ भरें और बिस्कुट कैप्स से बंद करें। रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए मिठाई को ठंडा करें, फिर फॉर्म से सावधानी से हटा दें। चीनी सिरप और नींबू के रस के साथ चीनी पाउडर मिश्रण की शीशा लगाना। आइसिंग के साथ ऊपर से मिठाई कोव, और फिर नारंगी और चेरी candied सजाने के लिए।