एक
Salinka Matrosskaya
सामग्री: 4-6 सर्विंग्स: सफेद समुद्री मछली पट्टिका के 400 ग्राम, उबले हुए स्क्विड के 200 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट, 3 बड़ा चम्मच। पारो क्रो, 1 लाल बल्गेरियाई मिर्च, 1 अजमोद रूट, 2 नमकीन ककड़ी, लहसुन के 3 लौंग, 1 बड़ा चम्मच। एल 7 केपर्स, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 1 प्याज, नींबू, 20 जैतून बीज, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च के बिना।
खाना पकाने का समय: 40 मिनट
कैसे पकाएं: उबलते पानी के साथ सॉस पैन में, एक जौ, अजमोद रूट, काले जैतून, केपर्स, लहसुन और नमकीन खीरे फेंक दें। प्याज और बल्गेरियाई मिर्च तलना, टमाटर का पेस्ट जोड़ें। एक सॉस पैन में एक रोस्टर भेजें। सफेद मछली पट्टिका, उबला हुआ स्क्विड रिंग्स और नींबू स्लाइस के भविष्य में सोयांका स्लाइस में डाल दिया। मछली तैयार होने तक उबाल लें और खट्टा क्रीम के साथ परोसें!
2।
मेमने की चॉप
सामग्री: 4-6ports के लिए: एक हड्डी पर Baiga Baigi के 1 किलो, ½ कप चिकन शोरबा, ½ कप सफेद सूखी शराब, 1 बड़ा चम्मच। सरसों, 1 नींबू, 2 बड़ा चम्मच। क्रीम तेल, हरी प्याज की 3 उपजी, रोजमेरी के 2 sprigs, 4 लॉरेल शीट्स, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च।
खाना पकाने का समय: 1 घंटा
कैसे खाना बनाना: सब्जी के तेल पर नमक जाली पसलियों, काली मिर्च और तलना। फोइल में हर रिज़चको को तार दें और ओवन को भेजें, चालीस मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करें। मक्खन और वनस्पति तेल के मिश्रण में सॉस प्याज और लहसुन तलना के लिए, सफेद सूखी शराब और सरसों को जोड़ें। चिकन शोरबा डालो। मोटा होने के लिए वाष्पीकरण करने के लिए, और फिर सॉस में रोज़ेमेरी और बे पत्ती के कुछ स्प्रिंग्स डालें। पांच मिनट बाद, सीजनिंग को हटा दें और शाखा पसलियों की चटनी डालें। हरी प्याज के साथ पकवान को सजाने के लिए!
3।
पनीर टार्टलेट्स
सामग्री: पफ पेस्ट्री के 450 ग्राम, पनीर के 400 ग्राम, लहसुन का 1 लौंग, क्रीम के 150 ग्राम, 1 नींबू, 1 चम्मच। Papriks, 2 चम्मच। मकई का आटा, वोदका के 50 मिलीलीटर, डिल के 1 बंडल, 1 किलो सूखे मटर।
खाना पकाने का समय: 40 मिनट
कैसे पकाना: तैयार पफ रोल और इससे सर्कल काट लें। वनस्पति तेल के साथ स्नेहन करने के लिए बेकिंग फॉर्म, एक कांटा के साथ आटा छेद में करने के लिए, फिर आटा ठंडा करें। उसके बाद, प्रत्येक मोल्ड में, पन्नी डालें और मटर को नकारात्मक के रूप में डालें। ओवन में सेंकना, बीस मिनट के लिए 220 डिग्री तक गर्म। फिर मटर हटा दें। आग लगाने के लिए दृश्यों, इसमें क्रीम डालना। पेपरिका, मक्खन, नींबू का रस, साथ ही बारीक कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ पनीर जोड़ें। धीमी आग पर टॉमबर, लगातार stirring। वोदका की एक छोटी मात्रा के साथ मिश्रित मकई का आटा जोड़ें, डिल फेंक दें। पनीर सॉस को टार्टलेट में रख दिया और ताजा सागों को सजाने के लिए।