सामग्री : आटा फिलो की 6 चादरें, 10 बड़ी नालियों, 300 ग्राम बादाम, 250 ग्राम चीनी, मक्खन के 150 ग्राम, शुद्ध hazelnut के 120 ग्राम, ¼ एच। सूखे लैवेंडर बीज के चम्मच। लैवेंडर सिरप के लिए: ⅓ ऑरेंज, ⅓ दालचीनी छड़ें, 1-2 कला। लैवेंडर शहद के चम्मच, ¼ एच। शुष्क लैवेंडर बीज के चम्मच।
खाना पकाने की विधि : 200 डिग्री तक पहले से गरम करने के लिए उलट। मलाईदार तेल पिघला। सभी नट एक छोटे टुकड़े में एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। प्लम एक बेकिंग शीट पर डालते हैं, ¼ एच के शीर्ष पर छिड़कते हैं। लैवेंडर बीज और 1-2 कला के चम्मच। चीनी के चम्मच, फिर गर्म ओवन और बेक को 10-20 मिनट के लिए भेजें। नारंगी से ज़ेस्ट काटने के लिए। सिरप तैयार करें: एक पैन में, लैवेंडर हनी, ऑरेंज ज़ेस्ट, शेष लैवेंडर बीज और दालचीनी को कनेक्ट करें, गर्म पानी के 200 मिलीलीटर डालें, आग लगा दें और सिरप पकाएं। बेक्ड प्लम, हड्डियों को हटाने, छोटे टुकड़ों में कटौती।
शेष चीनी से जुड़ने के लिए पागल को पीसते हुए, भरवां रस के साथ प्लम के टुकड़े जोड़ें और सबकुछ मिलाएं। एफआईएलओ टेस्ट शीट्स आधे में कटौती करने के लिए, तीन चादरें मक्खन के साथ स्नेहन करने के लिए और एक बेकिंग ट्रे पर एक दूसरे पर डालकर, बेकिंग पेपर के साथ बने। घुलने के लिए आटा पर भरने वाला तीसरा अखरोट डालें। ऊपर से तीन और फिलोस, मक्खन के साथ स्नेहन, और भरने की एक परत, फिर फिलो की तीन चादरें और भरने की एक परत। फिलोस के सभी शेष तीन चादरों को कवर करने के लिए, स्नेहक मलाईदार तेल के साथ भी। एक भरने के साथ परतों के चारों ओर खाद्य कागज के किनारों को थोड़ा उठाएं ताकि रस प्रवाह न करे (आप इसे पन्नी रोलर्स की मदद से कर सकते हैं, किनारों के नीचे अलग हो जाते हैं)। एक द्रव शहद सिरप के साथ पहलावा डालो और अंत में काटने के बिना, तिरछे तिरछे में कटौती करें। एक बार फिर, शहद सिरप के साथ पहलव को हल करें, जो किनारों के चारों ओर ढेर करता है ताकि वह कटौती में हो। तापमान को ओवन में 180 डिग्री तक कम करें और शाहलव को गोल्डन, कुरकुरा के लिए 40 मिनट सेंकना। बेक्ड पाहलव किनारों के साथ गठित रस डालने के लिए। ठंडा पहलव हीरे में कटौती।