फिर भी, फ्रेंच एक अद्भुत राष्ट्र हैं। किस ग्रेस के साथ, वे एक बार फिर से दुनिया को पीछे हटने का प्रबंधन करते हैं, खुद को अन्य लोगों की विजय के लिए सौंपते हैं। यहां प्रयोग करें प्रयोग करें: आपको क्या लगता है, जो "फू-ग्रै" नामक एक अद्भुत पकवान के साथ आया था? इसमें कोई संदेह नहीं है कि 90 प्रतिशत सोचने के बिना जवाब देंगे: फ्रेंच।
इस बीच, प्राचीन मिस्र के लोगों ने बतख यकृत खाया। बाद में, बैटन ने रोमियों को स्वीकार कर लिया। यह वे थे जिन्होंने इस पकवान को एक असली व्यंजन में बदल दिया, पक्षी चित्र को भरना। जब रोमन साम्राज्य गिर गया, तो हंस यकृत से व्यंजनों को भुला दिया गया। मध्य युग में, केवल यहूदियों ने एक बार मिस्र से व्यंजनों का रहस्य लिया जो फूआ-ग्रास का उपयोग जारी रखता था। और केवल फ्रांसीसी परंपराओं को पुनर्जीवित करने में सक्षम थे। विशेष धन्यवाद आपको लुई XVI बताने की जरूरत है, क्योंकि यह वह है जिसने पकवान दिया है कि राष्ट्रीय स्थिति है। तब से वह सुना गया था: "फू-ग्रे" कहें - हमारा मतलब फ्रेंच है।
पोल्ट्री क्षमा करें!
सच्चे गोरमेट्स से प्यार के बावजूद, हाल के वर्षों में एफओआई-जीआरए गैर-धार्मिक उत्पीड़न के संपर्क में है। जिसने भी इस पकवान को युद्ध घोषित किया! प्रिंस वेल्स चार्ल्स ने अपने सभी निवासों में मेनू से फू-ग्रास-ग्रास का आदेश दिया, तुरंत कंपनी के कार्यकर्ताओं में से एक के कार्यकर्ताओं में से एक के बारे में "जानवरों के समर्थन में शाकाहारियों" के कार्यकर्ताओं में से एक के बारे में कह रहा था।
कुछ समय बाद, यह ज्ञात हो गया कि ब्रिटिश स्टोर्स का एक बड़ा नेटवर्क, जैसे कि चार्ल्स की कॉल सुनते हुए, फू-जीए की बिक्री को त्यागने का फैसला किया।
और कैलिफ़ोर्निया अर्नोल्ड श्वार्ज़नेगर के गवर्नर पर, फिल्मों और संगीत सितारों का एक बड़े पैमाने पर हमला किया गया था: उन्होंने बिक्री की राज्य फूआ-ग्रास पर प्रतिबंध लगाने के लिए बुलाया। एक पंथ संगीतकार पॉल मैककार्टनी ने टर्मिनेटर से अपील की, "आप शायद यह जानते हैं कि समाज ने इस अमानवीय प्रक्रिया के प्रतिबंध के लिए पूर्ण समर्थन का प्रदर्शन किया है।" - एक यांत्रिक पथ के साथ पक्षी को खिलाओ, अपने पाइप को भोजन, क्रूरता से छोड़ दें। मुझे उम्मीद है कि दयालुता की प्राकृतिक भावना आपको इस मानवीय पहल को बनाने के लिए प्रेरित करेगी। "
यदि आप स्कार्ज़नेगर को ऐसी कॉल के साथ मैककार्टनी के कुछ ही समय पहले जोड़ते हैं, तो स्थानीय सितारों का इलाज किया गया - मार्टिन शीन, एलिसिया सिल्वरस्टोन, किम बैसिंगर और अन्य, आप राज्यपाल के भ्रम को समझ सकते हैं। तो जल्द ही और सनी कैलिफोर्निया में इस स्वादिष्टता का स्वाद नहीं ले सकता है। वैसे, एक अप्रत्याशित तथ्य: कई देशों में कई देशों में उन्होंने फू-ग्राफ को त्यागने का फैसला किया, अचानक यह तत्काल निकला कि इस पकवान ने अक्सर रेस्तरां में आदेश दिया था। इतना चलना!
फूआ-जीए को अलग करने के लिए कैसे
कच्चे फुआ-जीए को ढूंढें (वास्तव में, वास्तव में, फ्रांसीसी स्वयं बहुत मूल्यवान हैं) हमारे स्टोर में इतना आसान नहीं हैं। एक निकास है! आप एक डिब्बाबंद यकृत खरीद सकते हैं। मुख्य बात यह है कि आप क्या खरीद रहे हैं और क्या खरीद रहे हैं। ध्यान से लेबल को पढ़ने से पहले। यदि आप शब्द को फ्रैस देखते हैं, तो इसका मतलब है "ताजा"; आंशिक रूप से micuit के तहत "एन्क्रिप्टेड" पकाया; डिब्बाबंद - क्रमशः concreve। ये सभी उत्पाद खपत के लिए तैयार हैं, केवल उनके पास अलग-अलग भंडारण समय है। डिब्बाबंद भोजन को कुछ वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है - फ्राई के विपरीत, जो तैयारी के पल से तीन सप्ताह के बाद अपनी आकर्षकता खो देता है। डिब्बाबंद जार भी दो प्रजातियां पाई जाती हैं। जिन पर फोई ग्रास पूरी तरह से लिखा गया है, वे अधिमानतः ब्लॉक डी फोई ग्रास हैं: पहले, आपको एक संपूर्ण फूआ-ग्रास-ग्रास की पेशकश की जाती है, और दूसरी बार कीमा बनाया हुआ भराई। लेकिन अंतिम विकल्प अधिक किफायती है। डिब्बाबंद डिब्बाबंद भोजन, जहां अन्य उत्पादों को फ्यू-ग्रास में जोड़ा गया है, इस मामले में वास्तविक यकृत की सामग्री का प्रतिशत की आवश्यकता है।
पता है और करने में सक्षम
फ्रांसीसी कई सम्मेलनों के साथ आया था जिन्हें फ्यू-ग्रास का उपयोग करते समय देखा जाना चाहिए। तो, आपको दांतों के बिना एक विशेष चाकू काटने की जरूरत है। यदि आप यकृत को रोटी में रखते हैं, तो स्मीयर को मत सोचो, पूरे एक का उपयोग करना आवश्यक है। शराब केवल सोटेटर पीना चाहिए। चरम मामलों में, शैंपेन: यह पेय, फ्रेंच आत्मविश्वास है, किसी भी पकवान के लिए उपयुक्त है।
डिश - स्टूडियो में!
वास्तव में, फू-ग्राफ से खाना पकाने के तरीके - हजारों। प्रत्येक आत्म-सम्मानित रेस्तरां अपने हिट परेड प्रस्तुत करता है। तो, आणविक गैस्ट्रोनोमी का एक बड़ा प्रशंसक कैटलन टोनी बोटोइया, फोई ग्रास और विभिन्न fillers के साथ कैंडी की पूरी लाइन के साथ आया: और एक नारंगी चिप्स के साथ, और काले मिर्च के साथ, और बादाम के साथ।
और अब, वास्तव में, खुद को पकाने की विधि । आप इस पकवान को घर पर पका सकते हैं और असली गुरु की तरह महसूस कर सकते हैं!
एफओआई-जीआरए - लगभग 500 ग्राम;
प्रमुख अनानास का आधा;
स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
आपकी पसंद के लिए कोई अन्य फल - स्वाद के लिए। हमारी पसंद अंगूर या नाशपाती है।
सबसे पहले, फुआ-ग्रास जरूरी होना चाहिए। यहां आपको निर्देशों का सटीक पालन करना चाहिए:
- गर्म फुआ-ग्रास से पहले, सुनिश्चित करें कि पैन अच्छा है;
- लिवर स्लाइस मोटे और एक आधा सेंटीमीटर नहीं होना चाहिए;
- प्रत्येक तरफ आपको 0.5 मिनट से अधिक नहीं फ्राइम करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा आपका पकवान बस एक पैन में भंग हो जाता है।
उसके बाद, थोड़ा तला हुआ स्ट्रॉबेरी और अनानास जोड़ें। आपके द्वारा चुने गए उन फलों के सॉस के साथ पकवान डालें।
नाजुक तैयार है! इस गर्म स्नैक्स को एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जा सकता है।