शेफ मरीना कालिनिना से सरल व्यंजनों
कुछ स्वादिष्ट और मूल तैयार करने की इच्छा अक्सर गायब हो जाती है जब आप एक जटिल नुस्खा पढ़ते हैं और समझते हैं कि यह लगभग पूरे दिन इसे ले जाएगा, और परिणाम पूरी तरह से गारंटी नहीं है, खासकर अनुभवहीन खाना पकाने के लिए। लेकिन नुस्खा एक dogma नहीं है, लेकिन रचनात्मकता! कभी-कभी इसे गुणवत्ता के पूर्वाग्रह के बिना आसानी से सरल बनाया जा सकता है, और इसके विपरीत, इसके विपरीत, एक साधारण नुस्खा का विचार लें और मूल अवयवों को जोड़ना, केवल तालिका की सजावट नहीं बन जाएगी और न केवल तालिका और पेट का संरक्षण, लेकिन अपने प्रियजनों को भी सुखद आश्चर्यचकित करता है। हम महिला को प्रकाशित करेंगे। आरयू केवल सिद्ध व्यंजनों को प्राप्त करेंगे जिन्हें स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजनों के आधार के रूप में लिया जा सकता है।
इसलिए, एक पैनकेक केक सेंकने के लिए, आपको किसी नुस्खा (सरल, कस्टर्ड, खमीर) और जीएनएडब्ल्यू पेनकेक्स के अनुसार पेनकेक्स को और समय चाहिए। पेनकेक्स पतले बनाने के लिए वांछनीय हैं, और भरने में काफी घने होना चाहिए, ताकि प्रवाह न हो।
एक पैनकेक पाई मीठा हो सकता है, उदाहरण के लिए, यदि आप ब्लूबेरी या ब्लैक-कोर जाम और खट्टा क्रीम के साथ परतों के साथ वैकल्पिक हैं, और शायद नमकीन - जड़ी-बूटी पैलेट या सैल्मन के साथ कुटीर चीज़ क्रीम और हिरण के साथ। स्वादिष्ट और उपयोगी कुटीर पनीर भरने और सेस के साथ केक होगा।
यदि आप परंपराओं का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि यात्री सप्ताह पर मांस अब भरोसा नहीं कर रहा है, इसलिए मछली, डेयरी या मीठे भराव को सीमित करें।
और आप मूल पैनकेक शार्लोट तैयार कर सकते हैं:
सॉस पैन या तेल पैन को धोएं, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें। पैनकेक के नीचे एक पैनकेक रखो, फिर से तेल के साथ स्नेहन करने के लिए, फिर कटा हुआ और शुद्ध सेब की एक पंक्ति, चीनी के साथ छिड़काव, फिर से लानत, मक्खन के साथ चिकनाई, और इसी तरह।
एक और पैनकेक बंद करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, ओवन में सेंकना। एक गोल पकवान पर ध्यान से खोलना, जाम डालो (यदि वयस्कों के लिए एक पकवान, इसके अतिरिक्त, एक मदिरा या ब्रांडी के साथ) और मेज पर सेवा करें। और अंत में, यह जोड़ा जाना चाहिए कि किसी भी पेनकेक्स से एक पैनकेक पाई तैयार की जा सकती है। और भरना पूरी तरह से आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।
और खमीर पेनकेक्स के एक और सरल पर्चे के बाद।
लगभग 20 पेनकेक्स आपको चाहिए:
दूध के 750 मिलीलीटर,
3 चम्मच सूखे या ताजा खमीर के 25 ग्राम,
1 चम्मच चीनी (यदि आप मीठे पसंद करते हैं, तो आप पहले से ही आटा में अधिक चीनी जोड़ सकते हैं, लेकिन 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं। चम्मच, अन्यथा यह जला देगा),
350-400 ग्राम आटा,
3 अंडे,
मक्खन या मार्जरीन के 100 ग्राम,
स्वाद के लिए नमक, ½ चम्मच।
गर्म (लेकिन गर्म नहीं) दूध में खमीर, चीनी और 200 ग्राम जोड़ें। यह लेआउट निकलता है, हम इसे उठाने के लिए एक गर्म जगह में डालते हैं (लगभग आधे घंटे)।
योल से अलग प्रोटीन। प्रोटीन रेफ्रिजरेटर में हटाते हैं, और योल मक्खन के साथ रगड़ते हैं।
हम परत, मिश्रण, नमक में मक्खन के साथ yolks डालते हैं।
हम शेष आटे को जोड़ते हैं - आटा तरल होना चाहिए। लगभग एक घंटे के लिए गर्म जगह में: इस समय के दौरान यह कई बार बढ़ेगा, इसे मिश्रण करना न भूलें। हम प्रोटीन को मारते हैं और आटा में जोड़ते हैं। उसके बाद, इसे धीरे-धीरे ऊपर से नीचे तक एक चम्मच के साथ मिश्रित किया जाता है और तुरंत पेनकेक्स बेक होता है।
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