चिकन और मशरूम के साथ क्यूरियन
बड़ी संख्या में भरने के साथ बड़े आकार के रूसी राष्ट्रीय केक, जिसके कारण उन्हें अक्सर ज़ार कहा जाता था। यह एक असामान्य पाई है, भरने की परतों के अंदर केक को जितना संभव हो सके अमीर बनाने के लिए अलग किया गया था। शादियों और विशेष मामलों में पके हुए सड़कें। मांस, अनाज, मशरूम, सब्जियों और ग्रीन्स के अलावा भरने में जोड़ा गया। शादी में ऐसी परंपरा थी: कौर्निका को काट दिया गया था और मेहमानों की सेवा की गई थी, और केक के अधिक ईंधन गिर गए थे, अमीर को नवविवाहित रहना चाहिए।
चिकन और मशरूम के साथ क्यूरियन
रसोई: रूसी
श्रेणी: हॉट
खाना पकाने का समय: 2 घंटे
पकवान की गणना की जाती है: 6 लोग (ए)
आपको आवश्यकता होगी: खमीर आटा 400 grinders 4-5 polefil स्तन 1 shkchampignons 200 blushing 1 stsemy 5 बड़ा चम्मच। L.muka 1 कला। एल। कैली तेल ¼ Pachasyjjso 1 तला हुआ ऑक्साइड, काली मिर्च स्वाद के लिए सीधे तेल
खाना पकाने की विधि:
एक
पैन में, मलाईदार और वनस्पति तेल को गर्म करें, बारीक कटा हुआ चैंपिग्नन डालें। जब तरल वाष्पित हो जाता है, तो एक बारीक कटा हुआ बल्ब जोड़ें। जब तक धनुष पारदर्शी हो जाता है तब तक तलना। मशरूम चिकन चिकन मशरूम में डाल दिया। जब मांस तैयार होता है, तो आटा के साथ छिड़कें, मिश्रण करें ताकि आटा भिगो सके। क्रीम डालो। मोटाई के साथ हस्तक्षेप करने के लिए।
2।
आटा 3 भागों में विभाजित: 2 बड़ा (नीचे और केक ढक्कन) और 1 छोटा (सजावट)। बेकिंग के लिए आकार में dyshko बाहर रोल। खाली किनारों को छोड़कर, भरने का हिस्सा रखें। पैनकेक को कवर करना शुरू करें और मांस मिश्रण के अगले भाग को बाहर रखें। भरने के अंत तक परतों को बाहर रखना जारी रखें।
3।
केक ढक्कन को रॉडीस्को से बड़ा रोल करने की जरूरत है, पूरे थोक पाई को कवर करने के लिए पर्याप्त परीक्षण करने के लिए। कसकर अंधा किनारों पेंच और कवर। आटा के तीसरे हिस्से से सजावट बनाते हैं। एक नकी व्हीप्ड अंडे को चिकनाई करें।
चार
केक को 200 डिग्री तक पहले से गरम करें। केक कवर सुनहरा होने तक ओवन।
घोड़ों
घोड़ों
फोटो: pixabay.com/ru।
कला का काला फिनिश है और "मछली" के रूप में अनुवाद करता है। इस सूप को रूसी माना जाता है। यह एक ककड़ी ब्राइन पर मछली या मांस से तैयारी कर रहा है। इसे अचार का एक प्रोटोटाइप माना जाता है।
घोड़ों
रसोई: रूसी
श्रेणी: सूप
खाना पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट
पकवान की गणना की जाती है: 8 लोग (ए)
आपको आवश्यकता होगी: शोरबा के लिए मछली सेट (हेड, टेल) 1 सैल्मन पाइलफिली 500-700 गाइक्र्रा पॉइंट 200 होप्स्टेड खीरे 5 स्ट्रैप्स 2 schkartofel 4 विंग 1 Schlobe 3 Litions Mountain ब्राइन 1,5 स्टैक्ड कपअप 2 स्वादिष्ट मटर स्पेक्ट्रल डैमर के लिए निश्चित काली मिर्च सजावट के लिए स्वाद में काली मिर्च
खाना पकाने की विधि:
एक
मसालों के अतिरिक्त और नमक की एक छोटी मात्रा के साथ पूंछ और सिर से शोरबा पकाएं। शोरबा तनाव। कटा हुआ आलू जोड़ें (आप आलू के बिना कर सकते हैं)।
2।
मलाईदार तेल पर प्याज और गाजर की रोस्टर बनाने के लिए।
3।
खीरे छोटे भूसे में काटते हैं और रोस्टर में जोड़ते हैं।
चार
मछली पट्टिका मध्यम क्यूब्स में कटौती। शोरबा में सब कुछ करने के लिए, जैसा कि तैयार आलू होगा।
पांच
ब्राइन डालो, एक चम्मच कैवियार पेश करें। सूप बंद करें और हिरन के साथ छिड़कें।