मांस के मना करने की व्यवहार्यता पर संदेह करने के लिए शाकाहार के विरोधियों के पास काफी स्पष्ट तर्क हैं।
लौह की कमी, या लौह की कमी एनीमिया। लोहे को हेमोस्टास और बकवास में बांटा गया है। Hemskoy आयरन हेमोग्लोबिन का हिस्सा है, जो ऑक्सीजन के परिवहन में शामिल है। हेमस्की लोहा मांस, मछली, अंडे और दूध में निहित है, यानी, इसमें एक पशु मूल है। ऐसा माना जाता है कि यह मानव शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से और आसानी से अवशोषित है। Neghemova आयरन सब्जी उत्पादों में निहित है: फलियां, पागल, अनाज, सब्जियां, फल और हिरन। यह शरीर द्वारा अधिक कठिन है। यहां से शाकाहारी पर लौह के घाटे के बारे में इस तरह के भय थे। साथ ही, Laktovogetarians (लैक्टिस - दूध), नवीनीकृत चीज और जिलेटिन उत्पादों के साथ-साथ ovolktegetarians (ओवम - अंडे) के अलावा दूध और डेयरी उत्पादों के उपयोग की अनुमति देता है, जिसमें डेयरी उत्पादों और अंडों, उनके आहार में लौह की कमी शामिल है । भोजन की उनकी छवि को आदर्श माना जाता है, खासकर 45 वर्षों के बाद। शाकाहारियों को जितना संभव हो उतना हरी सब्जियों और फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। पागल, फलियां, बियर खमीर, ब्रैन, कोमल अनाज और मशरूम बकवास लोहा के आपूर्तिकर्ता हैं। ताकि यह शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित हो, विटामिन सी युक्त उत्पादों के साथ खाना बेहतर है।
कमी बी 12। यह विटामिन केवल पशु मूल के उत्पादों से प्राप्त किया जा सकता है। बी 12 रक्त निर्माण में भाग लेता है, यह डीएनए और कई न्यूरोलॉजिकल कार्यों के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। लैक्टो और ovovgetarians के लिए, दूध और अंडे बी 12 का मुख्य स्रोत हैं। Vegans को संश्लेषित विटामिन लेने की जरूरत है।
बच्चे और शाकाहारवाद। चिकित्सा दृष्टिकोण से, शाकाहारी लाभ 35-40 से अधिक वर्षों से लोगों के लिए साबित हुए हैं। ऐसा माना जाता है कि इस उम्र में मांस का इनकार कई बीमारियों को विकसित करने के जोखिम को कम कर सकता है। बच्चे इस पोषण प्रणाली से भी चिपक सकते हैं, लेकिन विशेषज्ञों को विशेष विटामिन प्राप्त करने के लिए एक पारिवारिक डॉक्टर के साथ विकसित करने की आवश्यकता को याद दिलाता है ताकि कोई लोहे की कमी और बी 12 न हो। प्रोटीन सोयाबीन और अन्य सब्जी भोजन से प्राप्त किया जा सकता है।
यह साबित होता है कि शाकाहारियों को एथेरोस्क्लेरोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस, उच्च रक्तचाप, इस्कैमिक हृदय रोग, गठिया, आर्थ्रोसिस और टाइप II मधुमेह जैसी बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। शाकाहारी प्रकार का भोजन कोलेस्ट्रॉल के मानदंड की ओर जाता है, शरीर को इसके लिए एक महत्वपूर्ण फाइबर की आपूर्ति करता है, जिसका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर लाभकारी प्रभाव होता है और विषाक्त पदार्थों से शुद्ध होता है।