בהונגריה, זוהי מנה של רועים, אבל אגב, הם היו מוזנים וחיילים של הצבא האוסטרו-הונגרי לאחר מסעות פרסום מייגעים. הוא מוכן על ידי גברים מסורתיים, והיו קיימים מסורת: עם סימניה של כל מוצר, הטבח שתה על מערם.
אתה תצטרך:
- 60 גרם של סלה מעושנת;
- 700 גרם של בשר בקר;
- 2 פלפלים מתוקים;
- 3 נורות;
- 3 כפות. כפות מיובשות אדום מתוק פפריקה;
- 1-2 עגבניות (או כמה כפות של רסק עגבניות);
- 300 גרם תפוחי אדמה;
- 50 גרם של קמח;
- ½ ביצים;
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם;
- 1 פלפל אדום אדום קטן;
- TMIN (אם אתה לא אוהב tmin בכלל, אתה יכול לעשות בלעדיו, אבל הטעם האותנטי של מנות הוא עם tmin);
- שום - 2 שיניים.
הראשון לחתוך בצל. במחבת ממיסים את השומן ומטגנים את הבצל לפני השקיפות.
חותכים את קוביות הבשר לא יותר מ 2 ס"מ. שים אותו על הקשת ומטגנים במהירות על כל הצדדים על האש המקסימלית. הוסף פפריקה קרקעית. ברגע שהבשר קלוי מכל הצדדים, לדחוף את המים, כך שהוא מכסה רק בשר. מביאים לרתיחה ולכבול בשר עם קשת ופפריקה 1.5 שעות על אש קטנה.
לנקות את תפוחי האדמה לחתוך לקוביות קטנות, להוסיף בשר ולסגור את המכסה. אם המים מתאדים מאוד, המים.
גזור פלפל, גזר, עגבניות, פלפלים אדומים, מוסיפים לבשר ולהמשיך לבשל. תפוחי אדמה יגנוב קצת יותר מהרגיל, כמו העגבניות יוסיף חומצה.
בהווה, יש צורך להיות פרק! מה זה? אלה כדורים קטנים מאוד מהבצק. הם נותנים הליכה של יוקרה ורוויה.
ב 50 גרם קמח, להוסיף את ביצת הרצפה. מערבבים מזלג וצורה של בצק עם אפונה.
כרית עד תפוח אדמה מוכן ולהוסיף את הצנרת, כמון ואובדן שום. כאשר כיסי הצנרת, גולש מוכן. לא למהר מיד: כמו כל צלחת חמה עבה, תן לזה לעמוד תחת המכסה של 10 דקות.
מתכונים אחרים עבור השף שלנו להסתכל על דף פייסבוק.