אפוי תפוחי אדמה צעירים
רכיבים : 1 ק"ג של תפוחי אדמה, 4 כפות. l. שמן צמחי, 1-2 שעות. חרדל, 3-4 שיני שום, לימון 1/2, עבור קמצוץ של בזיליקום, אורגנו ורוזמרין (אתה יכול לקחת טרי), 1/2 שעות. L. פפריקים, מלח, פלפל חם קטן.
שיטת בישול : מערבבים ב קערה עמוקה גדולה שמן צמחי, חרדל, החמיץ דרך שום העיתונות, מיץ לימון, פפריקה ועשבי תיבול יבשים. תפוחי אדמה הם די נקי, אין צורך לנקות. לחתוך לתוך 4 חלקים (אם פקעת גדולה, מתכונים מעניינים, אז 8). תפוחי אדמה להשמיט לתוך תערובת ריחנית, מערבבים היטב. מלח ופלפל עם פלפל חדה. מערבבים שוב. מגש אפייה קטן עם נייר אפייה או לסכל. שתף תפוחי אדמה בשכבה אחת (אחרת זה לא יכוש). מחממים תנור ל -180 מעלות. אופים לקרום מוזהב במשך כ -40 דקות. כמה פעמים תפוחי האדמה יש למנוע.
עֵצָה: עבור צלחת זו, עדיף לקחת פקעות קטנות בערך באותו גודל.
Pixabay.com.
תפוחי אדמה
רכיבים: 5 תפוחי אדמה, 1 נורה, 2 כפות. עמילן, 1 ביצה, 70 גרם גבינה רכה, שמן צמחי. עבור רוטב: 250 מ"ל שמנת חמוצה, שמיר, 1-2 שיני שום, מלח.
שיטת בישול: תפוחי אדמה נקיים ואחוז עם קשת יחד עם קשת. מסננים עודף מיץ. מוסיפים ביצה, מלח, עמילן, גבינה. לְעַרְבֵּב. מטגנים משני צדדים על שמן לקרום מוזהב. מגישים עם רוטב שמנת חמוצה. כדי לעשות זאת, מלח, לסחוט את השום ולהוסיף שמיר קצוץ דק. לְעַרְבֵּב.
עֵצָה: אולדיאמים אלה מתאימים לחלוטין על ידי דג אדום מלוחים קלות.
Pixabay.com.
מרק עם קרוטונים שום
רכיבים: 8 תפוחי אדמה צעירים, 2 נורות, 1 L של מרק (או מים), 2 שעות. זרעים חרדל, שמן צמחי, 300 גרם של קרם גבינה רכה, חבורה קטנה של בצל ירוק. עבור CROUTHING: 300 גרם של לחם לבן, 2-3 שיני שום, שמן צמחי.
שיטת בישול: בצל לחתוך ומטגנים על השמן עד צבע הזהב בסיר של תחתית עבה. הוסף תפוחי אדמה פרוסים, זרעי חרדל. לטגן. הוסף מרק לבשל עד תפוחי אדמה מוכנים. בעזרת בלנדר, המרק להפוך לפירה. מוסיפים גבינה. לְעַרְבֵּב. מפזרים בצל ירוק קצוץ. מגישים עם קרוטונים שום. כדי לעשות זאת, לחם לבן לחתוך לקוביות, לשפוך שמן זית ולהוסיף עבר דרך שום העיתונות. מערבבים ומטגנים על מחבת יבשה לקרום.
עֵצָה: עבור קרוטין, בגט של אתמול או צ'יאבט מושלם.