מתכונים מ Gleb Matvechuk
ספגטי עם רוטב "מ Luciano Pavarotti"
המצרכים: 450 גרם של מקרון Linguini, 30 גרם של רסק עגבניות, 3 שיני שום, 250 גרם של פטרוזיליה, 190 מ"ל של שמן זית קרים, 250 גרם של פרמזן.
תהליך בישול: פסטה לבשל למדינת אל-דנטה, לתת מסלול של מים. פטרוזיליה ושום קוצצים דק, גבינה באח על פומפיה רדודה. מערבבים את כל החומרים לרוטב, מוסיפים רסק עגבניות ושמן זית. כאשר הגשת, לפרוש רוטב על הדבק. מפזרים גבינה מגוררת.
ספגטי עם רוטב "מ Luciano Pavarotti". .
ברוסקטה עם בשר בקר ומרינדה
המצרכים: 1 בגט, 1 כרישה, 100 מ"ל של שמן זית, 1 כפית. כתם טרי, 100 גרם של חמאה, 50 גרם בשר סירב.
תהליך בישול: בגט חתך לפרוסות, משומנים בשמן זית, מלח ומטגנים משני צדדים במחבת. קצת מגניב.
מערבבים בצל מרוסק ורוזמרין עם שמן זית ומלח קמצוץ. להשאיר במשך 10 דקות כדי למרינה.
לחם צונן פרוסות כדי לסוך עם חמאה, לפרוש בשר בקר וחסר פרוס.
ברוקטה עם בשר בקר ובצל. .
מתכונים משף
תבשיל "Pasticcha di lazagna"
המצרכים: 500 גרם של מקרון זHHY, 1 ק"ג של בשר טחון, 1 ק"ג של סגסוגת עגבניות, 15 גרם רוזמרין, 750 גרם של גבינת ריקוטה, 75 גרם של אגוזי ארז, 100 גרם של בזיליקה (אדום וירוק), 10 ביצים, 100 מ"ל של שמן צמחי.
תהליך בישול: מרתיחים את הדבק למדינת אל-דנטה, לזרוק בחזרה אל המסננת, לשטוף, מפזרים בשמן זית.
עגבניות במיץ שלנו קצוץ, מוסיפים בזיליקום ירוק קצוץ, מלח ועובר על מחבת עד רך.
לשפוך שמן זית על מחבת נפרדת, מוסיפים רוזמרין, להתחמם. ואז להוציא עשבי תיבול, ומטגנים על השמן הארומטי לנכונות של עגל עם בזיליקום אדום, מלח ופלפל.
צלחת עמוקה כדי לשמן עם שמן זית, לשים שכבה חלקה של פסטה חצי, לשפוך את הביצים קצפות, להפיץ את mince, עגבניות, פסטה הנותרים וגבינת ריקוטה. אופים בתנור ב 180 מעלות × 10-15 דקות.
תבשיל "צום די לאזניה". .
סלט עם גבינת רורק ואגס
מרכיבים: 150 גרם של גבינת רוקפור, 100 גרם של תערובת סלט, 5 אגס, 300 גרם של שעועית קניאן ירוק, 10 גרם של סלט קרס, 250 מ"ל של יין יבש לבן, 100 גרם של דבש, אגוזים ארז - לקישוט. לתדלוק: 200 מ"ל של מיץ ליים, 120 גרם של סוכר, 40 גרם של דבש, 400 מ"ל של שמן זית, מלח - לפי הטעם.
תהליך בישול: מערבבים מיץ ליים עם סוכר ודבש, לערבב ביסודיות לפני מתמוסס סוכר, ולאחר מכן להכות טריז, לשפוך שמן זית.
סלט משאיר לערבב עם מילוי סיד. הרגשתי עם גבינת ידיים. אגסים לטהר מן הקליפה, לחתוך לפרוסות ומחר יין לבן עם דבש לרכות. שעועית לחתוך ו blanch במים מלוחים 3 דקות. חבר את כל החומרים, מלח לפי הטעם, לקשט עם אגוזים ארז.
סלט עם גבינת רורק ואגס. .
"זמן האוכל", הערוץ הראשון בימי חול, ב -12.15