מתכונים עקרת בית
מרק דגים
המצרכים: 200 גרם של פילה קרפיון, 200 גרם של פילה perch, 200 גרם פילה בקלה, 1 נורות, 2 גזר, 4 תפוחי אדמה, 2 כפות. שמן חמניות, עלי 1 מפרץ, לימון 1.
תהליך בישול: פילה דגים לחתוך לחתיכות, לשפוך מים ורתיחה. זמן קצר לפני הנכונות להצדיע ופלפל, להוסיף עלה מפרץ. התכונן להסיר מן המרק, לכסות את הסרט מזון ולשמור.
בצל וגזרים לחתוך דק ולעבור על שמן צמחי. תפוחי אדמה לחתוך לפרוסות, לשים מרק רותחים להרתיח בחום נמוך במשך 10 דקות. הוסף Passerovka, דגים וצמחייה קצוץ דק. מגישים עם פרוסת לימון.
מרק דגים. .
טורקיה cutlets.
המצרכים: 600 גרם של טורקיה פילה, 1 נורה, 3 שיני שום, 1 ביצה, 200 גרם של לחם לבן, 500 מ"ל של חלב.
תהליך בישול: לחם לבן ללא לקלף לספוג בחלב. טורקיה פילה, בצל, שום ולחם מופעל לעבור מטחנת בשר. מלח, פלפל, תערובת. צורה cutlets ומטגנים על שמן צמחי.
טורקיה cutlets. .
מתכונים משף
Rachman Sch.
המצרכים: 50 גרם של חידקן, 100 גרם של ירשא, 100 גרם של כוס, 10 גרם של פטרוזיליה, 10 גרם של שורש סלרי, 15 גרם בצל, 100 גרם של תרד, 50 גרם, 30 גרם שמנת חמוצה, 3 ביצים מבושלות, שמיר, פטרוזיליה.
תהליך בישול: מרק סווילי מ yers, בסוף הבישול מוסיפים שורשים קצוצים ובצל. מסננים את המרק, לבשל בו סטונינגים מוצקים של חידקן. שבוש מבושל לחתוך לחתיכות חלק. פייק פילה פאניט ומטגנים. לרקוע את כל הדגים על סיר החימר. במרק הדגים, להציל את השרטט והתרד. יוצקים דגים חמים, מלח ופלפל. מגישים עם ביצים מבושלות, ירקות קצוצים היטב ושמנת חמוצה.
מרק רחמן. .
Poggy cutlets.
מרכיבים: 800 גרם של פילה עוף, 2 בצל, 200 מ"ל של שמנת (20%), 200 גרם של לחם לבן, 150 גרם של חמאה, 50 גרם של שמן גרגר.
תהליך בישול: חצי לחם לחתוך לקובייה. הלחם הנותר ללא קילוף לפרוץ לחתיכות ולשפוך קרם או חלב. בצל לחתוך היטב ומטגנים מעט על שמן הפד, לא מתווכחים צבע זהוב.
פילה עוף, המופעל לחם חלב בצל מקורר לדלג דרך מטחנת בשר. מלח פלפל. כדי לדפוק בזהירות את מסה בשר, להוסיף חמאה צוננת, לערבב ולשים חצי שעה במקרר. צורה cutlets, לחתוך קוביות לחם, מטגנים על שמן מוזן לקרום הזהב ולשים בתנור, מחומם עד 200 מעלות, במשך 7 דקות.
קיצורי פוזל. .
"זמן האוכל", הערוץ הראשון בימי חול, ב -12.15