קמח - 1.5 כוס
שמן צמחי - 3 כפות.
חמאה שמנת - 1 כפות.
מלח לטעימה
מים - חצי כוס
למילוי:
תפוחים - 1-1.5 ק"ג
סוכר - משקפיים (ניתן להחליף על ידי דבש)
צימוקים (ללא זרעים) - 100 גרם.
אגוזים (שקדים או כל אגוזים מרוסקים אחרים) - 100 גרם.
רום (או ברנדי) - 50 מ"ל.
לחם Sukhari - 3 כפות.
קינמון פטיש - חצי כפית.
כדי לנפות את הקמח, להוסיף מלח, לשפוך מים חמים, שמן צמחי ומערבבים היטב. לכסות את הטנק עם מגבת בצק ולהשאיר במשך 30 דקות.
תפוחים לשטוף, להסיר את העור, להסיר את הליבה לחתוך לפרוסות דקות, מטגנים קצת על שמן שמנת (אפשר לתת להם רכות במיקרוגל). מערבבים פרוסות עם פירורי לחם, סוכר, אגוזים, קינמון וצימוקים, מלא רומא מלא (ברנדי).
הקשה ביותר היא הבצק, זה צריך להיות רזה מאוד. לפצל את הבצק לתוך 2 חלקים. כך שכבת הבדיקה היתה רזה ובתהליך הבישול לא נשבר, למתוח אותו על פשתן המטבח (או מגבת חלקה ורזה) (או מפית), פרחו. אתה לא צריך להשתמש סיכה מתגלגל, כי זה מקלות את הבצק ואת ממהר. אם פתאום במבחן מתברר הפסקה, רק צמצום ולחץ עליו בזהירות. שכבת הבצק צריכה להיות כמעט שקופה!
שכבות בצק סיים עם שמן קרם מומס. ואז אפילו לפרוק את המילוי, לעזוב את הקצוות (כ 2 ס"מ) ריק. טווח שכבות בצק עם מגבות בגליל ולשמן אותו עם שמן שמנת. כדי להעביר למגש הוא גם טוב יותר עם מגבת כדי strudel לא איבד צורה.
אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד צבע הזהב (בהתאם לעובי - מ -20 עד 30 דקות). שטרודל מוכן לקשט עם אבקת סוכר, קינמון, גרגריס, אגוזים על פי בחירתך. אתה יכול ליישם חם עם כדור של גלידת וניל או עם רוטב וניל.
עבור מילוי, אתה יכול להשתמש לא רק תפוחים צימוקים. אני, למשל, לעשות עם הדובדבן, ועם Kuragya. אני גם לא אוהב לחם, אז אני מחליף אותם על כף של קמח תירס.
למי שאוהב סתימות לא ממותקות, אפשר להתחיל אותו בגבינה, גבינה, ירקות. להפעיל את הפנטזיה שלך ואת הפתעה חברים עם strzdel אפוי טרי.
מתכונים אחרים עבור השף שלנו להסתכל על דף פייסבוק.