אחד
קלויים ימית.
מרכיבים: 2-4 מנות: 2 בס ים, 3 כפות. שמן ירקות, מלח, 4 גיליונות לורל. עבור רוטב: 2 כפות. כתום ג'מה, 1 כף. חומץ יין לבן, 2 PPM Papriks, 3 פטרוזיליה זרדים, 2 כפית שמן צמחי, לימון 1, פלפל שחור.
זמן בישול: 40 דקות
איך לבשל: לשים את הדג על גיליון האפייה, מרופד עם קלף. בנדיבות לשפוך שמן, מלח, להוסיף עלה מפרץ. שלח לתנור, מחומם מראש ל -180 מעלות, דקות עד ארבעים. אל תסגור את הדג על גבי הנייר, כך שהפרץ 'שמח היטב. עבור רוטב לערבב יין חומץ, ריבה כתומה ופריקא אדום. היכו את הטיפה, ולאחר מכן להוסיף שמן צמחי, מיץ לימון, פלפל שחור ופטרוזיליה.
2.
קסאר קבב
מרכיבים: 150 גרם של סלט רומי, 200 גרם של חזה עוף מבושל, 100 גרם של עגבניות שרי, 100 גרם של לחם חיטה, 1 ציפורן של שום, 2 כפות. שמן צמחי. עבור רוטב: 2 כפות. שמן זית, 70 גרם של מיונז, 70 גרם של יוגורט טבעי, 10 צלפים, 10 גרם חרדל, 10 גרם של גבינה מוצקה, 20 גרם אנשוביוב, 1 לימון, פלפל שחור.
זמן בישול: 40 דקות
איך לבשל: על שיפודי עץ כדי למתוח בעקביות עגבניות שרי, חתיכת עוף מבושל, עלה סלט וסוכות שום. ואז לחזור על החומרים מספר פעמים. עבור תערובת רוטב מיונז, יוגורט טבעי, צלפים, שום, שמן זית, אנשובי וחרדל. מוסיפים מיץ לימון, פלפל שחור וגבינה מגורדת. קבב סיים ממהרים לשפוך רוטב ולשרת ליד השולחן כחטיף.
3.
סיציליאן קאסט
מרכיבים: 70 גרם של מים, 200 גרם של סוכר, 100 גרם של קמח שקדים, 100 גרם של פיסטוקים דחף. עבור Glazes: 150 גרם של אבקת סוכר, 45 גרם של סירופ סוכר (מים וסוכר במניות שוות). עבור שמנת: 250 גרם של ריקוטה גבינת קרד, 60 גרם של שמנת, 80 גרם של אבקת סוכר, 1 Vanilla Pod, 12 גרם של שוקולד מריר. עבור ביסקוויטים: 5 ביצים, 125 גרם של סוכר, 125 גרם של קמח, 25 גרם עמילן.
זמן בישול: 90 דקות וזמן כדי לקרר את הקינוח
איך לבשל: עבור קרם קרם גבינה לסחוט דרך גזה, ולאחר מכן לנגב דרך מסננת עם אבקת סוכר. מוסיפים וניל, שמנת וכמה שוקולד מריר. קרם מגניב במקרר. כדי להפוך מרציפן, אתה צריך לערבב קמח שקדים pistachios צפוף, ולאחר מכן להציג סירופ סוכר, הביאו ל -116 מעלות. המסה המתקבלת דרך הקליפה מתגלגלת לצלחת דקה. מגניב לחתוך לסרטים עבים. היה מחוץ לקיר מרציפן של התבניות. בתחתית כל צורה, לשים את הביסקוויט ומריחה את ריבת משמש. עוד ביסקוויט בצורה של רצועות לאתר. ממלאים את התבניות עם שמנת וסגור על ידי כובעי ביסקוויטים. מגניב את הקינוח במשך כמה שעות במקרר, ולאחר מכן להסיר בזהירות מן הטפסים. עבור זיגוג של אבקת סוכר לערבב עם סירופ סוכר מיץ לימון. מפרץ את הקינוח מלמעלה עם הדובדבן, ולאחר מכן לקשט כתום דובדבן מסוכרים.