כופתאות עצלות
עבור 7 חתיכות: 500 גרם של קמח, 1 ביצה, ½ ח. מלח, 100 מ"ל של מים, 150 גרם בשר בשר בשר, 150 גרם של בשר חזיר טחון, 2 בצל זוחלים, 3 שיני שום, מלח, פלפל, שמן צמחי, ירקות.
זמן להכנת: 45 דקות.
קמח להתחבר עם הביצה, להתיז מים ומלח על התערובת. ללוש את הבצק ולשלוח אותו במשך זמן מה במקרר. בינתיים, לערבב בשר בקר חזיר, הוספת בצל, מלח ופלפל לתוך מטחנת הבשר. נחה כדי לגלגל את הבצק, לפרוש את המילוי עליו ולהתגלגל בגליל. חותכים את התגלגל עם חתיכות קטנות והכניס אותם במחבת עם קשת מטוגנת ושום. שמור על כופתאות על חום איטי עד לנכונות, עובר אותם מעת לעת. כופתאות סיים מפזרים ירקות ומגישים אל השולחן.
כופתאות עצלות. .
כופתאות עצלות
עבור 14 חתיכות: 800 גרם של גבינת קוטג ', 100 גרם של גבינת קוטג', 100 גרם של סוכר, 2 ביצה, 300 גרם של קמח, 3 כפות. שבבי קוקוס. עבור רוטב: 400 גרם של תותים, 400 גרם של פטל, 1 כתום, 1 לימון, 200 גרם של סוכר, 1 כפית. עמילן, 2 ציפורן booton, 1 כפית. קינמון.
זמן להכנת: 30 דקות.
גבינת קוטג 'לערבב עם סוכר, קמח, ביצה וצ'יפס קוקוס. ללוש את הבצק, מגלגלים את הנקניקיות ממנה וחתך אותו לתוכה בחתיכות קטנות. חותכים אותם לקמח ולזרוק במים רותחים. תביא כופתאות עד מוכנות והסרה מהמחבת. להכין רוטב. כדי לעשות את התות הזה כדי לחתוך ולשים בסיר, להוסיף פטל אליו, תיבול - קינמון, ציפורן וסוכר. שים פירות יער על האש ויוצקים מיץ טרי ללא תפוז ולימון להם. רוטב קומבר במשך כמה דקות, תוך ערבוב כל הזמן. עמילן לדלל במים זורם רזה לשפוך עמילן מים לתוך שלד. לבשל רוטב כמה דקות לפני התעבות.
קר "אוראל". .
קר "אוראל"
עבור 3 מנות: 80 גרם של כרוב Sauer, 2 ביצים, 1 מלפפון, 80 גרם של פטריות מלוחים, 50 גרם של בשר חזיר, 1 כפות. שמנת חמוצה, 1 כפית. חרדל, חצי kvass, שמיר.
זמן להכנת: 20 דקות.
כרוב בקיץ לטחון ולשכב בקערה עמוקה. יש גם נשלח ביצים מבושלות פרוסות מלפפון טרי בחוץ. פטריות מלוחים לחנוק וגם לזרוק קערה. מוסיפים שמנת, שמנת חמוצה, חרדל ויוצקים את כל קוואס. ממש בסוף, להשלים את בשר חזיר.
"Baryshnya וקולינרי", TVC, יום ראשון, 20 ביולי, 10:55