זה רק בימים ההם הוא האמין כי "במשך שבעה קילומטרים של Jille נושך" - המקרה הוא מעבר. בזמנים הנוכחיים, ללכת למקום לא רק "עבור הערפל ומאחורי ריח של גשם", אבל גם לתחושות טעם חדש הוא מוכר למדי. מה שנקרא התיירות הגסטרונומית באירופה מפותחת היטב. סיורים לאיטליה "על ספגטי" או לצרפת לחג הגבינה נמצא בכל סוכנות עצמית. ברוסיה, בתחום זה, השדה הוא nonpauger. אבל אם אתה להבין את זה, המדינה שלנו בעניין זה יהיה אף אחד לאף אחד. אחרי הכל, כאן לא רק בכל אזור יש מטבח לאומי משלה, אבל כמעט בכל כפר הוא המסורות שלהם. ולאחרונה, עם היפוך של המגמה על התפתחות של התיירות הפנימית, רבים מזה החלו להבין. אז לנסות טעים על מרחבים רוסית זה הפך קל יותר.
ו poked, וליהנות
אז, מה לעשות לאלה שרוצים לטעום את הדיאטה הרוסית הלאומית ועדיף באווירה אותנטית? ראשית, תסתכל על לוח השנה של הפסטיבלים הגסטרונומיים ברוסיה. זה טוב עכשיו יש לנו הרבה - כל חודש בשלושה או ארבעה פסטיבלים באזורים שונים. רק יש לך זמן לבחור מה שאתה אוהב יותר: דגים, דייסה או ריבה? פשוטו כמשמעו יום אחר הסתיים פסטיבל Koryushki בסנט פטרבורג באילו מסעדות רבות של העיר טיפלו אורחים מ ulov טרי. אבל אוהבי דג הנהר אינם יקרים: בשבת הראשונה של יולי באזור רוסטוב יתקיים חג גסטרונומי "Donskaya האוזן" . ממש על גדות דון, האוהלים שבורים, מול כל הדייגים הדייגים, אשר מבושל מיד בדודים גדולים. ואז רק ללכת ולנסות, אשר Ushitsa הוא מוזמן. 10 ביולי, בחצי האי קרים, בפדיודוסיה, הפסטיבל של מטבח דגים "Barabulka" מתחיל. זה כזה דג ים שחור טעים, אשר טוב במיוחד בעת ביצוע בגריל. 26 ביולי ברפובליקה של קומי בפארק האתנו-סובטי "מכס" יתקיימו את פסטיבל עוגת דגים "צ'יניאן גאש". וב- 20 באוגוסט, האורחים מחכים Yaroslavl בפסטיבל "פייר על הוולגה". הוא מדהים על ידי העובדה כי בנוסף לדגים, זה יטופל עם מוצרים של חקלאים מקומיים ומפעלים.
בשבת הראשונה של יולי באזור רוסטוב יתקיים חג גסטרונומי "Donskaya האוזן"
צילום: Pixabay.com/ru.
אוהדים של המטבח הרוסי המסורתי 30 ביולי מחכה לפסטיבל "PIR לכל העולם" בעיר של צ'אפלין Voronezh אזור. במקום הזה היה פיטר אהבתי בבת אחת עם פגמליו על הכביש לספינה וורונזה, שם נבנו האוניות הרוסיות הראשונות. ו בוילים מקומיות, כדי לא להכות את הפנים לפני השולחנות הריבוניים, המכוסים עשירים לבואו. מנות זה "חג פטרובסקי" שהוכנו על פי מתכונים עתיקים, ותפתיע את הפסטיבל.
עבור אוהבי גבינה יש פסטיבל ב- Adyge הוקדשה למוצר הלאומי הזה. הוא עובר באוקטובר. במהלך הפסטיבל, אתה לא יכול רק לטעום את גבינת Adygei מוכן מתכונים משפחתיים שונים, אלא גם מנות שונות עם השימוש בו מתכון.
האם אתה אוהב דייסה? אם כן, גם לך פסטיבל מיוחד בבלגורוד . 31 מגוון של דיורידג 'רוסי מ 15 סוגים של דגנים ניתן לנסות ב -5 באוגוסט במהלך הליכה בלגורוד.
ובסנט פטרבורג ב -23 ביולי, זה יקרה חופשה לגורמה - הפסטיבל "אה כן! מזון!". לא יהיה רק מטבח רוסי כאן, תהיה תחרות אמיתית מאסטרס של גסטרונומיה העולמית.
אוהבי גבינה ממתינים באדיג'ה
צילום: Pixabay.com/ru.
פסטיבלים טובים כי לא רק להאכיל, אלא גם לבדר - תוכניות נושאיות שונות, תחרויות, כיתות אב מתקיימים במקומות רבים. כמו כן יש את ההזדמנות לרכוש כמה מזכרות מקומית. אבל לא כולם אוהבים קהל רועשים ותורים למזון הפסטיבל. לכן, עבור אלה המעדיפים לאכול מנות צבעוניות עם תחושה, עם יישור, יש אפשרות אחרת - סיור גסטרונומי.
ב Tula - עבור זנגוויל
הסיור הגסטרונומי נוח כי זה לא קשור לתאריך מסוים. אתה יכול ללכת אליו בכל עת של השנה, לאחר שטיפל את הזמן הפנוי שלך. כאן, למשל, ב קאזאן. - במסעדה "בית טאטאר בישול" אתה יכול לבוא כאשר הנשמה שלך. בכל עת, יהיה טיפול במתכונים המסורתיים, אשר במשך זמן רב נאספו בכפרים טטריים. גולת הכותרת של טטרסטן היא פשטידות לאומיות טעימות עם מלית שונים: Echpochmakes, תופים, belyashi. ובכן, כמובן, עוגת רב-שכבתית מסורתית, המילוי של אורז מבושל, ביצים, גבינת קוטג 'יבשים, צימוקים, כורגי ופרושות.
במסעדות Pskov אתה יכול לנסות כלים להתכונן רק כאן בכל מקום אחר. וכל כי רק בצפון מערב של רוסיה בנהרות יש דגים מדהימים של חטיפים עם בשר עדין. ב Pskov, הוא מוגש בצורה שונה - במרקים, מטוגן, מיובש, מעושן, מלח.
אם זה עצלן מדי כדי לגרור את עצמו לתוך עיר לא מוכרת בחיפוש אחר מסעדה עם מאכלים מסורתיים, אתה יכול להזמין טיול יום, או אפילו סיור. במהלך סיורים כאלה, אתה לא רק טעים יהיה להאכיל, אלא גם סיור בהיסטוריה של הופעתה ויצירת מנה מסוימת. ולפעמים הם יראו איך זה נעשה. והם אפילו יוכנסו לאופן הדומה מאוד. תגיד, זמן רב נלחם Muscovites סיור "סיפורי אגדות ריחניים קולומנה ", בעוד האורחים יוצגו, כמו תפוח אמיתי נופל על המתכונים המסורתיים נעשה. תן לזה לתת לגלגל את הצלחת. בנוסף, אתה יכול לקנות את זה deeneracy התזונה כאן, כי מחוץ קולומנה זה עדיין צריך לחפש. כן, זה שווה את זה בערים אחרות בסדר גודל גבוה יותר מאשר בחנות בייצור. טיול דומה קיימים בטולה, שם הם עושים טולה מסורתית זנגוויל.
טולה מפורסמת בזנגוויל שלה
צילום: Instagram.com/museum_tula.
אבל לשים את המתוק לא אכפת לך. ואני רוצה משהו כמו לא ידוע. ורץ. ארוחת צהריים מלאה באחוזה האצילית המתאימה? ברוך הבא ב Shakhmatovo. - אחוזת גנרית של משפחת אלכסנדר בלוק. אתה מחכה לארוחת ערב מבוקשת מן הכלים שהוכנו על ידי מתכונים מן המחברות הקולינריות המפורסמות של משפחת בלוק בטא. שיחת בד לא מתוחכם לשולחן חגיגי, קולות הפסנתר ... הריח הדק של המטבח הצרפתי, שהיה מכובד במשפחה של המשורר ... זה לא רק סיור גסטרונומי - תנועה בזמן ...
אתה יכול לעשות בלי אווירה היסטורית, אבל עם מצב משפחתי לא פחות חם. בעיר קאסימוב לארוחת צהריים קוראת למשפחה המקומית המקומית של ראש הקהילה המוסלמית של העיר. במסגד האוכלוסייה, שולחן גדול יהיה מכוסה בשבילך, שם הכלים הלאומיים הטעים ביותר הם פילאף, אטריות תוצרת בית, עוגות, בצק אוויר מתוק מתולתל. במהלך הארוחה, תיגמר על התרבות והמנהגים של אנשי הטאטאר. ואז הם יראו איך צ 'אק צ' אק המפורסם מתכונן.
האם אתה רוצה לטפל מבושל בתנור רוסי? אז אתה ב. עיר של קאשין אזור Tver . כאן והדיסון שונים, ואת כופתאות שונות מזמינים את החשבון. במקביל, שירים של הרוסים ישרו, עם הבנות - בריגיני יציג ...
האם אתה רוצה לנסות הרבה דברים בבת אחת? ובכן, אז יש סיור נפלא בשם "סיפורים טעימים של pereslavl העתיקה." העיר על הכביש המהיר מוסקבה Yaroslavl. עכשיו זה מפורסם לא רק על ידי מוזיאונים יוצאי דופן שלה (מוזיאון של ברזל, מוזיאון של קטר אדים), אלא גם מגוון של תענוגות גסטרונומיות. ראשית, תוכלו להכיר את לחות המקומית המפורסמת, שבה גבינות אינן גרועות יותר מצרפתית. בהכנתם, חלב מהפרות של גזע ירוסלאב, אשר עשיר במיוחד בחלבון והוא שומן גבוה. גבינות מוכנות בצרפתית, המתכון ההולנדי והאיטלקי. והם מבשילים, כפי שצריך להיות, בתאי מיוחדים. לאחר טעימת הגבינה, אתה יכול להתחיל מעדנים - מנות מן חלזונות גדל בחווה המקומית.
וכדי לעלות על זה, אתה מחכה לטיול למוזיאון טעימות תה, שבו תטופל עם שלושה סוגים של תה איבן, ריבה וגוריב קאשה. ובאותו זמן הם יגידו מאשר תה איבן רוסי המפורסם, ילדה צמחים תספר על תה איבן רוסי, ואנחנו גם ללמוד איזה תה שתו בסיביר ואת המזרח הרחוק ...
באופן כללי, ברחוב - קיץ. נקבוביות לשכוח את הדיאטה. ולבחור סיור בסיור.