אחד
בשר "Carsky"
מרכיבים: 1 ק"ג של בשר בקר, 3 כפות. שמן צמחי, חצי כפות. פלפל ורוד, כרישה אחת, 4 תפוחי אדמה, 1 כוס יין אדום, 2 כפות. קמח, 3 כפות. רסק עגבניות, 1 גזר, 2 שיני שום, מלח, פלפל.
זמן בישול: 2.5 שעות
איך לבשל: חלק רך של בשר גזור דק, סיכה עם שמן צמחי, פלפל, לתת קצת לשכב, ולאחר מכן לטגן מעט. החלק התחתון של הברווזים, או כל כלי בישול אחרים לאפייה עם תחתית עבה, לפרוש חלק לבן קלופים של הבצל. למעלה לשים קוביות תפוחי אדמה ובשר קלוי. מוסיפים מלח ופלפל ורוד. עבור רוטב במחבת, אשר בשר מטוגן, יוצקים יין אדום, מעבה קמח, לשים פלפל שחור רסק עגבניות. כשני שלישים של יין, ואז לשים ברוטב עם גזר אסיר תודה שום. תדלוק יין זה הוא נשפך לתוך הסופר, מערבבים היטב ולעבור לתנור, מחומם עד 180 מעלות, במשך כמה שעות. צלחת מפוארת לארוחת ערב פנאי מוכן!
2.
דגים מוסקבה סוליאנקה
רכיבים: 300 גרם COD, 300 גרם טראוט, 1 שורש סלרי, 2 בצל, 2 טימין זרדים, 20 גרם סלה, 3 שיני שום, 200 גרם Sauerkraut, 4 מלפפון מלוח, 1 לימון, 1 כרישה, 1 גזר, 3 כפות. רסק עגבניות, 3 כפות. פירורי לחם, תפוחים Uroin.
זמן בישול: 1.5 שעות
איך לבשל: פילה קלה בודד טראוט מן העצמות. ראשי דגים, עצמות וזמני חיתוך בסיר גדול עם סלרי שורש, בצל ולטימין. הדגים שהכתוצאה מכך הזדקף ורתיחה בו פילה דג קצוץ דק. במחבת, להמיס שומן ומטגנים בצל עוף קטן ושום עליו. בצע את הכרוב Send Surable ושופכים כמה מרק דגים. הוסף כמה lmones. קח סיר והניח אותה מהחלק הירוק התחתון של הבצל והגזרים, לשים לימון מלמעלה, אחר כך שכבת הכריכה עם שום ובצל, ואחריו דגים אופנתיים. חותכים את צלחת multilayer עם מלוחים מלוחים לחזור על שכבות שוב באותו רצף: לפעמים, גזר, לימון, כרוב, דגים, מלפפונים. ממלאים את כל רסק עגבניות, מדולל מראש עם מרק דגים ומיץ לימון, ושופכים פירורי לחם. Tomber בתנור עוד חמש או עשר ומוכן! עבור טעם גדול יותר כדי לשרת דגים מוסקבה סולינקה עם תפוחים אלימים או גרגרי גרגר נוח!
3.
אגס עוגה "booing"
המצרכים: 450 גרם בצק קצרים, 500 גרם אגס, 150 גרם של צימוקים, 150 גרם של Kuragi, 75 גרם של סוכר, 1/5 כפית. קינמון, לימון 1, 100 גרם של קמח.
זמן בישול: 1 שעה
איך לבשל: אגסים לנקות את קליפות ועצמות, ולאחר מכן לקצוץ דק. מערבבים אגסים בקערה עם צימוקים שחורים, יבשים, חול סוכר, קינמון ומיץ של לימון אחד. לוח חיתוך לגרזן נייר מאפייה, מפזרים קמח ומתגלגל על הבצק החולי מוכנה. אפייה צורה כדי לסוך עם שמן, לפרוש את שכבת הבצק בו, ולהפיץ את המילוי מלמעלה. פרסום חול סוכר ולשלוח לתנור, מחומם ל 200 מעלות. ארבעים דקות לאחר מכן, עוגה מקושטת ומתכננת יכולה להיות מוגשת לתה!