אחד
תרגיל פושקין
המצרכים: על 4-6 מנות: 4 תפוחי אדמה גדולים, 1 כרובית קוצן, 4 לוק-שלמות, 1 פלפל בולגרי אדום, 400 מ"ל של חלב קוקוס, 2 כפית. הג'ינג'ר המגושל, 3 שיני שום, 7 ביצים, 50 מ"ל של שמן צמחי, ירקות, מלח, פלפל.
זמן בישול: 50 דקות
איך לבשל: תפוחי אדמה, פרוסים פרוסים, כרובית, מפורקים על inflorescences, כמו גם את כל כרישה- nlot שכב על גיליון האפייה. שומן ירקות עם תערובת של שמן צמחי, מלח ופלפל. שלח אותו בתנור, מחומם ל -180 מעלות. עוד עשרה לשים את תפוחי האדמה עם קשת ופלפל פעמון כרוב, פרוס ברבעון. עוד דקות בעשרים ושופכים ירקות עם תערובת של חלב קוקוס, ג'ינג'ר מגורד ושום לחוץ. אחרי עוד עשר דקות, יוצקים לתוך צורת ביצים קצפת. אחרי הביצים אפויות, אקסטריס מוכן! לפני ההגשה, לקשט את צלחת של ירקות טריים!
2.
מרק כוסמת עם כדורי עוף
המצרכים: 4 מנות: 2 ליטר של מרק עוף, 100 גרם של דגני בוקר כוסמת, 2 גזר, 2 נורות, 500 גרם ביצים טחון, 3 ביצים, ירקות, מלח, פלפל.
זמן בישול: 50 דקות
איך לבשל: כוסמת במים קרים, ואז להתמזג מעט מטגנים על שמן צמחי. ואז לשפוך מים ומחר על חום איטי עד מוכנות, מעת לעת לשפוך מרק עוף. בצל קצוץ דק גזר מטגנים בכוס על תערובת של ירקות וחמאה, ולאחר מכן לשפוך מרק עוף. מ כדורי עוף טחון, לחתוך לקמח ומטגנים על שמן צמחי. ביצים לרתך דפוק, דק מזין ומערבבים עם ירקות. לפני ההגשה בצלחת, לשים זוג כפיות של דולר מבושל, במשך כמה מטרים, על כפית של ביצים קצוצות ושופכים את כל המרק עם ירקות.
3.
אפל פאי וולפוב
מרכיבים: מרכיבים: 500 גרם של בצק שמרים, 5 תפוחים מתוקים, 400 גרם של שמנת חמוצה, 100 גרם של דבש, 2 ביצים, 50 גרם של חמאה, קינמון.
זמן בישול: 1 שעה
איך לבשל: תפלים נקיים מקלף וליבה, מטגנים חמאה מומסת. מוסיפים דבש, קינמון ועוד קצת עם אש איטית. ואז לערבב תפוחים עם שמנת חמוצה, מוקצף ביצים. בצק שכבת שכבת שכבתיים מתגלגלים, מפוזרים בקמח, שאחריו הוא לשים על גיליון אפייה, מרופד עם נייר מאפייה. לעטוף את הקצוות. למעלה למקם קרם חמוץ של תפוח ולשלוח עוגה לתנור. אופים ארבעים דקות בטמפרטורה של מאה תשעים מעלות.