"અને તમે તળેલા ટોકરો ખાય છે?" - ઘણીવાર મને મિત્રો પૂછો જ્યારે તેઓ જાણે છે કે અમારું કુટુંબ થાઇલેન્ડમાં ગયું છે. કેટલાક કારણોસર, એવું માનવામાં આવે છે કે તમામ થાઇઝ સંપૂર્ણપણે કેટલાક અણધારી વિદેશીઓને ખવડાવે છે, જે સામાન્ય વ્યક્તિને બાયપાસ કરે છે. તેથી, તળેલા cockroaches હું ખાય છે. જો કે, સ્થાનિક રહેવાસીઓની સામાન્ય આહાર હજુ પણ ચોખા અને ચિકન (અથવા નૂડલ્સ અને ચિકન) હજુ પણ યુરોપીયનોથી પરિચિત છે.
તેમ છતાં, અલબત્ત, કોકોરેક્સ અને અન્ય સ્થાનિક બજારોમાં હાજર છે. અને તે ખરેખર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. સીઝનિંગ્સ સાથે ખાસ તેલમાં શેકેલા, આ બધા બગ્સ વોર્મ્સ નાસ્તોની ભૂમિકા કરે છે. સ્વાદ (અને અર્થમાં) તે નાના શ્રીમંત જેવા લાગે છે. ફ્રાઇડ કોકોરાચે, તીડો, ખડકો, લાર્વા અને ભૃંગ હકીકતમાં - વસ્તુ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ અત્યંત ઉપયોગી પણ છે. વૈજ્ઞાનિકો ખાતરી આપે છે કે એક ભાગનું પોષક મૂલ્ય સામાન્ય રીતે સામાન્ય માંસ કરતા વધારે હોય છે. સરેરાશ, 100 ગ્રામ સૂકા જંતુઓ 37 થી 60 પ્રોટીન સુધી સમાયેલ છે. ગોમાંસમાં, સરખામણી માટે, ફક્ત 27, 4. અને કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસની સામગ્રી બતક ઇંડા જેટલી જ છે. ઠીક છે, પ્રોટીન જથ્થો માત્ર રોલ્સ.
થાઇલેન્ડમાં મગર પણ ખાય છે - તેમની પાસે સ્વાદિષ્ટ માંસ અને ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
માર્ગ દ્વારા, પશ્ચિમમાં ઘણા વિદ્વાનો ગંભીરતાથી આવા ખોરાકને નજીકથી જુએ છે - અને માત્ર દારૂનું ઇરાદા સાથે જ નહીં. ડચ પ્રોફેસર એન્ટોમોલોજી આર્નોલ્ડ વાન હેયસે, ઉદાહરણ તરીકે, પશ્ચિમમાં "બિનઅનુભવી" ની સંપૂર્ણ હિલચાલ બનાવી. તે સંપૂર્ણપણે પ્રામાણિકપણે માને છે કે આવા કેટલાક વિચિત્ર ખોરાકનો સંક્રમણ તમને આપણા ગ્રહને બચાવવામાં મદદ કરશે. જોડાઓ!
ત્યાં થાઇલેન્ડ અને અન્ય વિચિત્ર છે, જે પ્રથમ સમયે અમે પાર્ટીની આસપાસ ગયા, અને હવે આખરે શોક કરી. સામાન્ય રીતે, ક્યારેક આ અથવા તે વાનગીને જોઈને, હંમેશાં સમજી શકતું નથી કે તે બીયરમાં ડેઝર્ટ અથવા નાસ્તો છે. ઉદાહરણ તરીકે, આવા આદિવાસી સોસેજ અચાનક મીઠી હોઈ શકે છે. અને અહીં કોઈ ઓછા પરિચિત અનાનસ મરી અને મીઠું સાથે ખાય છે.
કાઉન્ટર પર, આ અથવા તે વાનગી પર જોવું, ક્યારેક તે અનુમાન લગાવવું મુશ્કેલ છે, અને તે શું છે, તે ખરેખર છે?
અને, તેનાથી વિપરીત, અચાનક સંકેત પર વાસ્તવિક વિચિત્ર તે એકદમ સામાન્ય (અને યોગ્ય) સ્વાદ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા ફૂકેટ રેસ્ટોરન્ટ્સ મગરના વાનગીઓ (ચિકનની જેમ, તે ઉપરાંત, તે કોલેસ્ટેરોલ શામેલ નથી) અથવા શાહમૃગ (જેમ કે ગોમાંસ, પરંતુ ભૂગર્ભ માંસના અનપેક્ષિત સ્વાદ સાથે). જો તમે અગાઉથી ચેતવણી આપતા નથી કે આ કબાબો મગરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને તે સ્ટીક શાહમૃગથી છે, તો તમે ભાગ્યે જ તેના વિશે અનુમાન કરી શકો છો. તે ડરામણી નથી, પરંતુ ડરામણી સ્વાદિષ્ટ!
થાઇલેન્ડમાં અનપેક્ષિત વાનગીઓથી સૂપ, નાસ્તો અને કઠોર કબાબ ઘણીવાર ઓફર કરવામાં આવે છે. ક્યારેક - ખૂબ જ ઝેરી. આરોગ્ય માટે જોખમ, આ જીવો હવે પ્રસ્તુત નથી. જો કે, તમારા હાથને હૃદય પર મૂકીને, હું તમને કબૂલ કરું છું: એક rattling સાપ કે જે કોબ્રા એટલી બોની છે કે તમે ખોરાકથી આનંદ મેળવી શકતા નથી. ઠીક છે, પછી મિત્રો માટે બડાઈ મારવી સિવાય કે મેં દુનિયામાં સૌથી ખતરનાક સાપને પકડ્યો.
અમારી સૌથી મોટી દીકરીએ થાઇલેન્ડમાં અમારા પ્રથમ આગમન દરમિયાન તમામ થાઇ વિદેશીઓ લીધી.
મારા મતે, તે જ સાપ, ટોડ્સ અને અન્ય વસ્તુઓ વિવિધ ટિંકચર, ક્રીમ અને બાલ્મસના સ્વરૂપમાં વધુ આકર્ષક છે. કારણ કે ક્યારેક તેઓ ખરેખર દિવસોમાં શાબ્દિક તમામ વાછરડાઓને દૂર કરે છે. અને હું મારા પોતાના અનુભવ પર આનો વિશ્વાસ કરતો હતો ...
ચાલુ રાખ્યું ...
અહીં ઓલ્ગાના પાછલા ઇતિહાસને વાંચો, અને તે બધું ક્યાંથી શરૂ થાય છે - અહીં.