લોટ - 1.5 કપ
શાકભાજી તેલ - 3 tbsp.
ક્રીમી માખણ - 1 tbsp.
સ્વાદ માટે મીઠું
પાણી - ½ કપ
ભરવા માટે:
સફરજન - 1-1.5 કિગ્રા
ખાંડ - ¾ ચશ્મા (મધ દ્વારા બદલી શકાય છે)
કિસમિસ (કોઈ બીજ) - 100 ગ્રામ.
નટ્સ (બદામ અથવા કોઈપણ અન્ય કચડી નટ્સ) - 100 ગ્રામ.
રમ (અથવા બ્રાન્ડી) - 50 એમએલ.
બ્રેડ સુખારી - 3 tbsp.
તજ હેમર - ½ tsp.
લોટને છીનવી લેવા, મીઠું ઉમેરો, ગરમ પાણી, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને સારી રીતે ભળી દો. ટાંકીને કણક ટુવાલથી આવરી લો અને 30 મિનિટ સુધી છોડી દો.
સફરજન ધોવા, ત્વચાને દૂર કરો, કોરને દૂર કરો અને પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખો, મલાઈ જેવું તેલ પર થોડું ફ્રાય કરો (તે માઇક્રોવેવમાં તેમને નરમતા આપવાનું શક્ય છે). બ્રેડક્રમ્સમાં, ખાંડ, નટ્સ, તજ અને કિસમિસ, પૂર્વ ભરેલી રોમા (બ્રાન્ડી) સાથે સ્ટિર સ્લાઇસેસ.
સૌથી મુશ્કેલ કણક છે, તે ખૂબ જ પાતળું હોવું જોઈએ. કણકને 2 ભાગોમાં વિભાજિત કરો. તેથી પરીક્ષણ સ્તર પાતળા હતું અને રસોઈ પ્રક્રિયામાં તૂટી નહોતી, તેને રસોડાના ફ્લેક્સ (અથવા અન્ય સરળ અને પાતળા) ટુવાલ (અથવા નેપકિન) પર ખેંચો, વિકાસ પામ્યો. તમારે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે કણક અને ધસારોને વળગી રહે છે. જો અચાનક પરીક્ષણમાં તે બ્રેક બહાર આવે છે, તો માત્ર કર્ટેલ કરો અને તેને કાળજીપૂર્વક દબાવો. કણક સ્તર લગભગ પારદર્શક હોવું જોઈએ!
ઓગાળેલા ક્રીમ તેલ સાથે કણક સ્તરો સમાપ્ત. પછી સમાન રીતે ભ્રષ્ટાચાર વિખેરવું, ધાર (લગભગ 2 સે.મી.) ખાલી છોડીને. રોલમાં ટુવાલ સાથે રેન્જ કણક સ્તરો અને ક્રીમી તેલ સાથે તેને લુબ્રિકેટ કરો. ટ્રેમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે એક ટુવાલથી વધુ સારી રીતે સ્ટુડેલનો આકાર ગુમાવ્યો નથી.
સોનેરી રંગ સુધી 50 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું (જાડાઈ પર આધાર રાખીને - 20 થી 30 મિનિટ સુધી). તૈયાર સ્ટુડેલ પાવડર ખાંડ, તજ, બેરી, તમારી પસંદગી પર નટ્સ સાથે શણગારે છે. તમે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અથવા વેનીલા સોસની એક બોલ સાથે ગરમ કરી શકો છો.
ભરવા માટે, તમે માત્ર સફરજન અને કિસમિસનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. હું, ઉદાહરણ તરીકે, ચેરી સાથે, અને કુરગ્યા સાથે કરો. મને બ્રેડક્રમ્સમાં પણ પસંદ નથી, તેથી હું તેમને મકાઈના લોટના ચમચી પર બદલી શકું છું.
જે લોકો unsweetened fillings પ્રેમ, તે માટે ચીઝ, ચીઝ, શાકભાજી સાથે શરૂ કરવું શક્ય છે. તાજી રીતે શેકેલા strzdel સાથે તમારા કાલ્પનિક અને આશ્ચર્યજનક મિત્રો ચાલુ કરો.
અમારા રસોઇયા માટે અન્ય વાનગીઓ ફેસબુક પૃષ્ઠ પર જુઓ.