તમારે જરૂર પડશે (4 સર્વિસ માટે):
કણક માટે:
- 5 ચમચી પાણી;
- સૂકા ખમીરના ½ પેકેજ;
- લોટના 250 ગ્રામ;
- 1 મીઠું મીઠું;
- ખાંડ પાવડર 70 ગ્રામ;
- 3 ઇંડા;
- માખણ 125 ગ્રામ;
ઝેસ્ટ્રા 1 નારંગી;
- ખાંડ રેતીના 50 ગ્રામ;
- લુબ્રિકેશન માટે 1 જરદી.
ક્રીમ માટે:
500 મિલિગ્રામ દૂધ;
- વેનીલાનો 1 પોડ;
-3 ઇંડા;
- ખાંડ પાવડર 110 ગ્રામ;
- 25 ગ્રામ મકાઈ સ્ટાર્ચ;
- એક શ્યામ રમના 2 ચમચી;
- 200 એમએલ કૂલ્ડ ખાટા ક્રીમ (30% ચરબી);
- નારંગી (ફ્લોરડ્રેંગ પાણી) અથવા 2 એચ. તાજી વાહક ઓરેન્જ ઝેસ્ટના ચમચી.
ગરમ પાણીમાં ખમીર વિસર્જન. એક વાટકીમાં, મીઠું અને 40 ગ્રામ ખાંડના પાવડર સાથે લોટ મૂકો, ઓગળેલા ખમીંને ઉમેરો, કણકને પકડો, પછી એક પછી એક ઇંડા ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક દખલ કરો. ટુકડાઓ અને લીંબુ ઝેસ્ટ સાથે નરમ ક્રીમી તેલ ઉમેરો, ફરીથી મિશ્રણ કરો, અને પછી કણકને બે કલાક સુધી વધવા માટે છોડી દો, તેને લોટમાં છાંટવામાં આવેલા વાટકી અને સ્વચ્છ કપડામાં મૂકો.
કણક raskatte જેથી તે ફ્લેટ બની જાય છે, અને 4 બન્સ 4 વાગ્યે વ્યાસમાં છે. પેર્ચમેન્ટ પેપર (બેકિંગ પેપર) સાથે રેખાંકિત બેકિંગ શીટ પર મગ મૂકો, અને અંતર દો, તે ફરીથી બે વાર થવા દો. પ્રચારક ઓવન 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અગાઉથી.
½ ચમચી ખાંડ અને ચપટી મીઠું, મીઠું લુબ્રિકેટ બન્સ અને 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સાથે જરદી મિશ્રણ કરો.
એક ક્રીમ તૈયાર કરો: એક સોસપાનમાં વેનીલાના એક પૉડ સાથે દૂધને ગરમ કરો. બાઉલમાં, પાવડર ખાંડ અને મકાઈ સ્ટાર્ચ 60 ગ્રામ સાથે ઇંડા લો. જ્યારે whipping, ગરમ દૂધ રેડવાની છે. તેને બધાને સોસપાનમાં રેડો અને રમ ઉમેરો. ક્રીમ જાડાઈ સુધી ઓછી ગરમી પર ચાબુક. પોપડો સાથે તેના કવરેજને રોકવા માટે ફિલ્મને આવરી લેતા બાઉલમાં ક્રીમ મૂકો. કૂલ.
એક મિક્સર દ્વારા ચાબૂક કરાયેલા ખૂબ જ ઠંડી ખાટા ક્રીમ લો અને બાકીના ખાંડ (50 ગ્રામ) ઉમેરો, જો તમે શોધી શકો છો, તો ફ્લ્યુરારેન વોટર ઉમેરો, જો નહીં, તો પછી ફક્ત તાજી રીતે નારંગી ઝેસ્ટ. કાળજીપૂર્વક બંને ક્રિમ કનેક્ટ કરો.
જ્યારે કેક ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તમારે તેને કાપી નાખવાની અને કન્ફેક્શનરી બેગ અથવા ચમચી સાથે તૈયાર ક્રીમ ભરવાની જરૂર છે. બીજા વર્તુળને બંધ કરો અને ખોરાક પહેલાં ખાંડ પાવડર સાથે છંટકાવ કરો.
અમારા રસોઇયા માટે અન્ય વાનગીઓ ફેસબુક પૃષ્ઠ પર જુઓ.