બીટટર "ખાસ"
ઘટકો: ટોચની સાથે 2 મોટા beets (તમે લગભગ 300 ગ્રામ, લગભગ 300 ગ્રામ), 2 ગાજર, 1 બલ્બ, 5 લો-હેડ્ડ કાકડી (નહેર), ½ કપ કાકડી બ્રિન, ½ કપ ડિલનો ½ બંડલ.
પાકકળા પદ્ધતિ: બીટ્સ અને ગાજર નાના સ્ટ્રોમાં કાપી. એક સુંદર ડંખવું અને finely વિનિમય કરવો. 3 એલ પાણી ભરવા માટે બીટ્સ, કાકડી બ્રિન ઉમેરો. કેવી રીતે બોલે છે, લગભગ 10 મિનિટ માટે રસોઇ. ગાજર ઉમેરો. તેને 10 મિનિટ પણ હરાવ્યું. કાકડી સ્ટ્રોમાં કાપી અને સૂપમાં ઉમેરો. 10 મિનિટ પછી, બીટ સંવર્ધન ટોપ્સ અને finely અદલાબદલી ડુંગળી રેડવાની છે. બીટ્સ અને ગાજર તૈયાર સુધી રસોઇ કરો. સેવા આપતા પહેલાં કૂલ. ખાટા ક્રીમ અને બાફેલી ઇંડા સાથે સેવા આપે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે બટાકાની ઉમેરી શકો છો.
બીટટર "દેશ"
ઘટકો: 3 બીટ્સ, 4 તાજા કાકડી, લીલા ડુંગળી અને ડિલના નાના બીમ પર, 5 મૂળો, 4 રાંધેલા બટાકાની, ½ ચેપ. ખાંડ, 3 tbsp. સરકો (9%), 1 tsp. ક્ષાર, 4 ઇંડા, 2 લિટર પાણી, લસણના 1-2 લવિંગ, 1 tsp. સરસવ, ખોરાક માટે ઘણા ઇંડા.
પાકકળા પદ્ધતિ: બીટ્સ નાના સ્ટ્રો માં કાપી. પાણીને એક બોઇલમાં લાવો, મીઠું અને ખાંડ મૂકો. જગાડવો આગ બંધ કરો અને સરકો રેડવાની છે. પરિણામી બ્રિન બીટ માં મૂકો. આગ પર મૂકો અને એક બોઇલ લાવો. લગભગ 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. મોટાભાગના કઠોરતા અલગ બાઉલમાં મર્જ કરે છે. બીટ્સ ફક્ત પાણીથી આવરી લેવા જોઈએ. બીટ સાથે ફરીથી પેન સ્ટોવ પર મૂકો, અને તૈયારી સુધી નાની આગ પર બહાર નીકળવું. જ્યારે બીટ તૈયાર થાય છે, ત્યારે ઉકાળો અને ઠંડી ઉમેરો. આ બીટટરનો આધાર છે. તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું વધુ સારું છે. "બેગ" માં ઇંડા સ્વિમ કરો. મસ્ટર્ડ સાથે તેમને રિંગ કરો અને પ્રેસ લસણ દ્વારા ચૂકી ગયા. યોગ્ય ગ્રીન્સ. ઇંડા સાથે મિશ્રણ. બટાકાની, મૂળો અને કાકડી સ્ટ્રોમાં કાપી. ગ્રીન્સ અને ઇંડા સાથે જોડાઓ. પ્લેટમાં વનસ્પતિ મિશ્રણ મૂકે છે અને બીટટર બેઝ રેડવામાં આવે છે. ખાટા ક્રીમ અને અડધા બાફેલા ઇંડા સાથે સેવા આપે છે.
ક્વાસર સાથે બીટ
ઘટકો: 2 ટોપ્સ, 3 ઇંડા, 3 તાજા કાકડી, 1 tbsp સાથે 2 beets. સરકો, ½ tbsp. ખાંડ, 1 tsp. ક્ષાર, લીલા ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું, 1 લીટર ક્વાશ.
પાકકળા પદ્ધતિ: બીટ્સથી ટોચ પર કાપી. બીટ્સ પોતે સ્ટ્રોમાં કાપી નાખે છે, થોડી માત્રામાં પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને તેને તૈયારી સુધી ચોરી કરે છે. બુધ્ધિના અંતના 10 મિનિટ પહેલા, ઉડી વિક્ષેપિત ટોપ્સ ઉમેરો. ઠંડી માટે beets. ઇંડા અને કાકડી નાના સમઘનનું, અદલાબદલી ગ્રીન્સ માં કાપી. બધા કનેક્ટ. ક્વાશ દ્વારા રેડવાની કૂલ્ડ beets કર્યા, ઇંડા, ગ્રીન્સ અને કાકડી મૂકો. મિશ્રણ સ્વાદ માટે મીઠું. ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.