યોગ્ય રીતે કહે છે કે ઉત્તમ સ્વાસ્થ્ય એ માત્ર ડીએનએ અને દિવસનો મેરિટ નથી, પણ પોષણ પણ છે. વિટામિન્સ સાથે સંતૃપ્ત ઉત્પાદનો પસંદ કરીને, તમે રોગપ્રતિકારક તંત્રના કામને ઉત્તેજીત કરો છો. આ સામગ્રીમાં આપણે ઘણી વાનગીઓ વિશે કહીશું કે તે ખરીદીઓની આગલી સૂચિમાં ઉમેરવાનું મૂલ્યવાન છે:
નાળિયેર
મોટાભાગના લોકો તરત જ ઠંડા પછી વિટામિન સીને અપીલ કરે છે. આ તે છે કારણ કે તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે વિટામિન સીમાં લ્યુકોસાયટ્સનું ઉત્પાદન વધે છે, જે ચેપ સામેની લડાઈમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. લગભગ તમામ સાઇટ્રસ દાંડીમાં વિટામિન સીની મોટી માત્રામાં હોય છે. કારણ કે તમારું શરીર ઉત્પન્ન કરતું નથી અને તેને સંગ્રહિત કરતું નથી, તમારે આરોગ્ય જાળવવા માટે દરરોજ વિટામિન સીની જરૂર છે. મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકો માટે આગ્રહણીય દિવસ ડોઝ છે: મહિલાઓ માટે 75 મિલિગ્રામ, પુરુષો માટે 90 એમજી. આવા વિવિધતાથી તમે સરળતાથી આ વિટામિનની કોઈપણ ખોરાકમાં સરળતાથી ઉમેરી શકો છો. લોકપ્રિય સાઇટ્રસ ફળોમાં શામેલ છે:
ગ્રેપફ્રૂટમાંથી
નારંગીનો
ક્લેમેન્ટિના
મેન્ડરિન
લીંબુ
લાઈમ્સ
ગ્રેપફ્રૂટમાંથી - માત્ર સાઇટ્રસના એક પ્રકારોમાંથી એક
ફોટો: unsplash.com.
લાલ મીઠી મરી
જો તમને લાગે કે સાઇટ્રસ ફળોમાં બધા ફળો અથવા શાકભાજીમાંથી મોટાભાગના વિટામિન સીમાં ફળો, ફરીથી વિચારો. લાલ મીઠી મરીમાં ફ્લોરિડા નારંગી (45 એમજી) કરતાં લગભગ 3 ગણી વધુ વિટામિન સી (127 એમજી) હોય છે. તે બીટા કેરોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત પણ છે. રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત કરવા ઉપરાંત, વિટામિન સી તમને ત્વચા આરોગ્યને રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. બીટા-કેરોટિન, જે તમારું શરીર વિટામીન એમાં ફેરવે છે, આંખ આરોગ્ય અને ત્વચાને રાખવામાં મદદ કરે છે.
બ્રોકોલી
બ્રોકોલી વિટામિન્સ એ, સી અને ઇ, તેમજ ફાઇબર અને અન્ય ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટ્સમાં સમૃદ્ધ છે, તે એક સૌથી ઉપયોગી શાકભાજીમાંની એક છે જે પ્લેટ પર મૂકી શકાય છે. તેની ઉપયોગિતાને સાચવવાની ચાવી તે શક્ય તેટલી નાની છે, અને તે પણ વધુ સારી રીતે તૈયાર કરવું - બિલકુલ રાંધવા નહીં. વિશ્વસનીય સ્રોતોના અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે ખોરાકમાં વધુ પોષક તત્વો જાળવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.
લસણ
લસણ વિશ્વમાં લગભગ તમામ રસોડામાં મળી શકે છે. તે મને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે થોડી પીકન્સી અને અનિવાર્ય આપે છે. પ્રારંભિક સંસ્કૃતિઓએ ચેપ સામે લડતમાં તેના મૂલ્યને માન્યતા આપી. લસણ એ ધમનીઓના સખ્તાઇને ધીમું કરી શકે છે, અને ત્યાં નબળા પુરાવા છે કે તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે. લસણની ઇમ્યુનોસ્ટિમ્યુલેટિંગ પ્રોપર્ટીઝ સલ્ફર-સમાવતી સંયોજનોની ઊંચી સાંદ્રતાને કારણે લાગે છે, જેમ કે એલિસિન.
આદુ
આદુ એ એક અન્ય ઘટક છે કે જેના માટે ઘણા લોકો રોગ પછી સારવાર કરે છે. આદુ બળતરા ઘટાડે છે, જે ગળામાં દુખાવો અને બળતરા રોગો ઘટાડે છે. આદુ પણ ઉબકાથી મદદ કરે છે. જોકે આદુનો ઉપયોગ ઘણા મીઠી મીઠાઈઓમાં થાય છે, તે ગિંગર્સોલના સ્વરૂપમાં, ગિંગર્સોલના સ્વરૂપમાં પિકન્સી જાળવી રાખે છે. આદુ પણ લાંબા સમયથી પીડાને ઘટાડી શકે છે અને તે કોલેસ્ટેરોલના સ્તરોની સંખ્યામાં પણ હોઈ શકે છે.
સ્પિનચ
સ્પિનચ અમારી સૂચિમાં જ મળી નથી કારણ કે તે વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ છે - તે અસંખ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને બીટા-કેરોટિનમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે ચેપને પહોંચી વળવા માટે અમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિની ક્ષમતામાં વધારો કરી શકે છે. બ્રોકોલીની જેમ, સ્પિનચ સૌથી ઉપયોગી છે જો તે પોષક તત્વોને જાળવવા માટે શક્ય તેટલું ઓછું તૈયાર કરવામાં આવે. જો કે, સરળ રસોઈ વિટામિન એના શોષણને સરળ બનાવે છે અને તમને ઑક્સાલિક એસિડ, અવરોધિતથી અન્ય પોષક તત્વોને મુક્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
સ્પિનચ વિટામિન સીથી ભરપૂર છે
ફોટો: unsplash.com.
દહીં
યોગર્ટ્સ માટે જુઓ, જે લેબલ પર "લાઇવ અને સક્રિય સંસ્કૃતિઓ" લખવામાં આવે છે, જેમ કે ગ્રીક દહીં. આ સંસ્કૃતિઓ રોગ સામે લડવામાં મદદ કરવા, તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. સરળ યોગર્ટ્સ ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો, અને જે લોકો પીસેલા હોય અને ખાંડ હોય તેવા નહીં. તેના બદલે, તમે તંદુરસ્ત ફળો સાથે સરળ દહીંને મીઠું બનાવી શકો છો અને તેને મધ સાથે ટ્વિસ્ટ કરી શકો છો. દહીં વિટામિન ડીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ હોઈ શકે છે, તેથી આ વિટામિન સાથે સમૃદ્ધ બ્રાન્ડ્સ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. વિટામિન ડી રોગપ્રતિકારક તંત્રને નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે અને તે માનવામાં આવે છે, તે આપણા જીવતંત્રના રોગોથી કુદરતી સુરક્ષાને વધારે છે.