તમારે જરૂર પડશે: 1 કિલો મુસેલ્સ, 500 ગ્રામ લાંબી પાસ્તા (લખો માફાલ્ડિન), લાલ શિલ્લોટનો 2 બલ્બ, પાતળા અદલાબદલી બેકોનના 100 ગ્રામ, તાજા મરચાંના મરી, એક નાના બીમ, લસણના 2 લવિંગ, 300-400 એમએલ એપલ સીડર, 1 tbsp. ઓલિવ તેલનો ચમચી, 1 એચ. ચમચી દરિયાઇ મીઠું.
પાકકળા પ્રક્રિયા: પાસ્તા, તોડી નાખતા નથી, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 2-3 મિનિટ સુધી પૅકેજ પર સૂચવવામાં આવે છે, પછી પાણી મર્જ કરવા માટે. લસણ સાફ કરો અને finely વિનિમય. લીક સાફ અને પાતળા અડધા રિંગ્સ માં કાપી. ચીલી મરી બીજ સાથે ખૂબ જ પાતળા રિંગ્સ માં કાપી. ફ્રીંગ પેન ઓલિવ ઓઇલમાં ગરમી, લસણ અને મરચાં ઉમેરો, ધીમી ગરમી પર સહેજ ફ્રાય કરો, પછી થોડા વધુ મિનિટ માટે ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો. જ્યારે ડુંગળી અને લસણ પારદર્શક બને છે, મૂસેલ્સના ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકો, સીડર રેડો, ઢાંકણને આવરી લો અને 15-20 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. જલદી જ મસલ ખુલ્લા છે - તેઓ તૈયાર છે! Mussels ના macaronam ભાગ માં ઉમેરો, થોડી સોસ રેડવાની છે, જેમાં તેઓ તૈયારી કરી રહ્યા છે, અને ધીમી આગ પર થોડી વધુ મિનિટ માટે બધું પકડી રાખવું (જો જરૂરી હોય તો, mussels માંથી થોડી વધુ સોસ રેડવાની છે). ગોલ્ડન રંગ સુધી સૂકા ફ્રાયિંગ પાન પર બેકોન નાના ટુકડાઓ અને ફ્રાયમાં કાપી. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કાપી, macaronam અને મિશ્રણ ઉમેરો. બાકીના mussels સશ માંથી મુક્ત. શેલોમાં મૂસેલ્સ સાથે પાસ્તાને સેવા આપે છે, બેકન અને શુદ્ધ મુસેલ્સને ટોચ પર મૂકો.