રમતમાંથી સ્ટયૂ સાથે પાસ્તા તૈયાર કરી રહ્યા છે

તમારે જરૂર પડશે: 500 ગ્રામ વાઇલ્ડ ડુક્કરના માંસ, 500 ગ્રામ વેનિસ, તેના પોતાના રસમાં 450 ગ્રામ, 6 સૉકેટ્સ ફેટ્યુસિનો, 3 લાલ બલ્બ્સ, 1 નારંગી, 1 ½ ગાજર, પેકેરિનો ચીઝના 50 ગ્રામ, 2 સેલરિ સ્ટેમ, 3 લવિંગ લસણ, નાના રોઝમેરી બીમ, ઋષિની 1 શીટ, લાલ વાઇનનો 1 એલ, 1 તજની લાકડી, 4 tbsp. ઓલિવ તેલના ચમચી, 1 tbsp. ટમેટા પેસ્ટના ચમચી, તાજા હૃદયના કાળા મરીની એક ચપટી, 1 tsp સમુદ્ર મીઠું.

પાકકળા પ્રક્રિયા: એક છરી સાથે છરી કાપીને નારંગી સાથે. અડધા ગાજર અને 1 સેલરિ સ્ટેમ મોટા કાપી નાંખ્યું માં કાપી. માંસ ધોવા અને નાના સમઘનનું માં કાપી. માંસને કાપેલા ગાજર અને સેલરિ, નારંગી, તજ, ઋષિ અને 1 રોઝમેરી ટ્વીગમાં ઉમેરો. એક બોઇલ લાવવા માટે વાઇન, કૂલ અને શાકભાજી અને મસાલા સાથે માંસ રેડવાની છે. ઢાંકણ બંધ કરો અને રૂમના તાપમાને એક દિવસ માટે છોડી દો. ડુંગળી અને લસણ સાફ, ડુંગળી અડધા રિંગ્સ માં કાપી, લસણ મોટે ભાગે અદલાબદલી છે. બાકીના ગાજર અને સેલરિ દાંડી પાતળી પ્લેટમાં કાપી નાખે છે. 2 tbsp ની ભારે પોટ માં ગરમી. ઓલિવ તેલના ચમચી, સહેજ ફ્રાય ડુંગળી, પછી લસણ, ગાજર, સેલરિ, મિશ્રણ ઉમેરો, બાકીના ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી અને ફ્રાય રેડવાની, જ્યાં સુધી ધનુષ્ય સોનેરી બને ત્યાં સુધી. તૈયાર ટામેટાં બ્લેન્ડરમાં સાફ અથવા કચડી નાખ્યો. મેરીનેટેડ માંસ પ્રવાહી બનાવો (મરીનાડ બચત કરો!), શાકભાજી અને મસાલાને દૂર કરો. માંસને તળેલા શાકભાજીમાં મૂકવા માટે, ટમેટા પેસ્ટ, સાચવેલા Marinade અને ઘસાયેલા ટમેટાં ઉમેરો. જ્યારે માસ રેડવાની શરૂઆત કરે છે, ઢાંકણથી ઢાંકવા અને ધીમી ગરમીનો દોઢ કલાક અને અડધા પર સ્ટયૂ. પાસ્તા પર મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ખીલવું એ પેકેજ પર સૂચિત કરતાં 1 મિનિટ ઓછું છે. એક છીછરા ગ્રાટર પર પેકોરીનો છીણવું. પ્લેટો પર પાસ્તા મૂકો, ટોચ પર stew મૂકવા માટે, બાકીના રોઝમેરી અને ચીઝ ના પાંદડા સાથે છંટકાવ.