સંભવતઃ કોળા કરતાં વધુ પાનખર શાકભાજી શોધવાનું મુશ્કેલ છે. ત્યાં ફક્ત એક અદ્ભુત સંખ્યા વાનગીઓ છે, જ્યાં કોળા સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે Porridge, સૂપ અને બીજા વાનગીઓ ઉપરાંત, મીઠાઈઓ પણ છે જે કોળા વગર કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે? અને ના, તે કોળું લેટે નથી, અમે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાનગીઓ વિશે કહીશું જે તમારા અતિથિઓને ઉદાસીન છોડશે નહીં.
લીંબુ કારમેલ
ઉત્તમ ડેઝર્ટ, જે પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોને સ્વાદ લેશે.
આપણને શું જોઈએ છે:
- કોળુ - 1 કિલો.
લીંબુ - 1 પીસી.
- સુગર - ફુલ્લેક.
જેમ તમે તૈયાર કરો છો:
અમે છાલ અને મોટા બીજમાંથી કોળાને સાફ કરીએ છીએ, પછી મધ્યમ કદના સમઘનમાં કાપીએ છીએ. અમે બેકિંગ માટે ફોર્મમાં મૂકે છે, અમે ઊંઘી જતા ખાંડ પડીએ છીએ અને અમને લીંબુ માટે લઈ જવામાં આવે છે. તેને સાફ કરો અને નાના સમઘનનું પણ કાપી લો. અમે કોળામાં લીંબુ ઉમેરીએ છીએ અને અડધા કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલીએ છીએ. કાંટો માટે અમારા ડેઝર્ટની તૈયારી તપાસો, જો બધું તૈયાર હોય તો ઠંડુ થવા દો. કોળુ marmalade ઠંડી પીરસવામાં આવે છે.
અને તમે કયા ડેઝર્ટ પસંદ કરો છો?
ફોટો: www.unsplash.com.
બદામ સાથે કોળુ કપકેક
ડેઝર્ટ, જે ફક્ત બોનિંગ ચાર્લોટને બદલે નથી, પરંતુ તે બપોરના ભોજન માટે મુખ્ય વાનગીઓમાંની એક દ્વારા બદલી શકાય છે.
આપણને શું જોઈએ છે:
કોળુ - 50 ગ્રામ.
- ગાજર - 50 ગ્રામ.
- માખણ - 100 ગ્રામ.
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.
- અખરોટ - 100 ગ્રામ.
- લોટ - 100 ગ્રામ.
- ખાંડ - 80 ગ્રામ.
Bustyer - 1 tsp.
જેમ તમે તૈયાર કરો છો:
Yolks માંથી અલગ પ્રોટીન. 5 મિનિટમાં ખાંડ સાથે ચાબુક તેલ. અમે yolks ઉમેરો અને એકરૂપતા સુધી ચાબુક. આગળ, ગાજર, કોળા અને બદામ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો જેથી બધા ઘટકો જોડાયેલા હોય. Sifted લોટ માં, એક બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. અમે એક સામાન્ય સમૂહમાં લોટ ઉમેરીએ છીએ અને પ્રોટીનમાં જઇએ છીએ જેને ઠંડા સ્વરૂપમાં લેવાની જરૂર છે. અમે તેમને અમારા કણકમાં ઉમેરીએ છીએ. પ્રી-લેડ પેપર ફોર્મ પર કણક રેડવાની છે. અમે એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું.
પાઇ "ન્યૂ યોર્ક"
કોઈ જુદી જુદી સામગ્રી વિના પરંપરાગત છાંયો વિના અમેરિકન હોલિડે ખર્ચ નથી. અમે સૌથી મૂળ પસંદ કર્યું - કોળું પાઇ.
આપણે પરીક્ષણ માટે શું જોઈએ છે:
- ફ્લોર - 200 ગ્રામ
- માખણ - 100 ગ્રામ.
- ખાંડ - 50 ગ્રામ.
- ઇંડા - 1 પીસી.
- મીઠું - ચમચી અડધા.
તમને ભરણ માટે શું જોઈએ છે:
કોળુ - 500 ગ્રામ.
- ખાંડ - 100 ગ્રામ.
દૂધ - 100 એમએલ.
- ક્રીમ - 150 એમએલ.
- ઇંડા - 2 પીસી.
તજ - 1 વાન્ડ.
- વેનીલિન એક ચમચી એક ક્વાર્ટર છે.
- મીઠાઈઓ માટે જડીબુટ્ટીઓથી પકવવું - 1 tsp.
- સુગર પાવડર - 2 tbsp.
જેમ તમે તૈયાર કરો છો:
ત્વચા પરથી કોળા સાફ કરો અને નાના સમઘનનું માં કાપી. અમે ખાંડ, તજ, દૂધ અને બધા એક સાથે સેંકડો અડધા કલાકમાં ઉમેરીએ છીએ. આગળ, અમે શેર માટે કણકની તૈયારી લઈએ છીએ: એક બ્લેન્ડર સાથે ઠંડા તેલ, મીઠું, લોટ, ખાંડ અને ઇંડા મિશ્રણ. કણકને ખીલ્યા પછી, અમે તેને અડધા કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દઈએ છીએ. આગળ, અમે બેકિંગ માટે ફોર્મમાં કણક વિતરિત કરીએ છીએ. ચર્મપત્રનો ટુકડો અને બીનનો ટુકડો મૂકતા કણક પર ટોચ જેથી કણક ટોચ પર બબલ નથી. અમે લગભગ 20 મિનિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. સમાપ્ત કોળું અને પકવવાની પ્રક્રિયામાં વેનિલિન ઉમેરો. તેને એક શુદ્ધમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને ઇંડા સાથે ક્રીમ ઉમેરો. મિશ્રણને મિકસ કરો અને સમાપ્ત શેરની ટોચ પર ઉમેરો, બીન્સ ઉપરથી પૂર્વ-દૂર કરો. અમે ફરીથી પાઇ બેંગ, પરંતુ 50 મિનિટ માટે. અમે તેને પાવડર છંટકાવ પછી ઠંડી પાઇને ખવડાવીએ છીએ.