તમારે જરૂર પડશે: 350 ગ્રામ લોટ, 100 ગ્રામ સ્માટ્સ, 2 હેન્ડસ્ટોન છાલવાળા બદામ, તાજા યીસ્ટના 8 ગ્રામ, સફેદ વાઇનનો 75 એમએલ, 1 ટી. ઓલિવ તેલનો ચમચી, પિંચ ઓફ બ્રાઉન ખાંડ, ½ એચ. તાજા કાળા મરીના ચમચી, 1 એચ. ચમચી દરિયાઇ મીઠું. સોસ માટે: ½ લીંબુ, લસણનો 1 લવિંગ, 2 એચ. એક સ્લાઇડ ખાટા ક્રીમ, 1 tsp સાથે spoons. ચમચી તાહીની પેસ્ટ, સમુદ્ર મીઠું કાપવા.
પાકકળા પ્રક્રિયા: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી માટે preheat. ખોલવા, વાઇનને ખોલવા, વાઇન રેડવાની અને 75 મિલિગ્રામ ગરમ પાણી, ભૂરા ખાંડની ચપટી ઉમેરો અને ખમીરને સંપૂર્ણપણે ફેલાવો. મીઠું અને મરી સાથે 330 ગ્રામ લોટ જગાડવો, મિશ્રણ વાટકી માં રેડવાની, વાસણ વાઇન અને પાણી સાથે રેડવાની, સ્લેડ ઉમેરો અને કણક માટે બધા નોઝલ ધોવા. બદામ મોટા વિનિમય છરી. ભેજવાળી વાટકીમાં બદામ ઉમેરો અને બધું એક સમાન સમૂહમાં ધોવા દો. ઓલિવ તેલ સાથે ઊંડા વાનગીઓને ગ્રીસ કરો, તેમાં કણક મૂકો, ટુવાલથી આવરી લો, ગરમ પાણીમાં ભેજવાળી, અને 30 મિનિટ સુધી ગરમ સ્થળે મૂકો. વર્કિંગ સપાટી બાકીના લોટ છંટકાવ. નાના ટુકડા પર કણકથી અલગ થતાં, તેમને લાંબા પાતળા harnesses માં રોલ કરો, પછી અડધા, ટ્વિસ્ટમાં ફોલ્ડ કરો અને બેગલ્સ મેળવવા માટે અંતને કનેક્ટ કરો. Taralli. બેકિંગ શીટને પકવવા માટે, ટેરેલી મૂકે છે અને 20 મિનિટ સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. લસણ સાફ કરો. લીંબુ સ્ક્વિઝ 1 tbsp ના છિદ્ર માંથી. લીંબુના રસનો ચમચી. ચટણી પાકકળા: લસણ મીઠું સાથે ઘસવું, મોર્ટારમાં ઘસવું, ટેચી પેસ્ટ, મિશ્રણ, લીંબુનો રસ રેડવાની, ફરીથી મિક્સ કરો, પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને ફરીથી બધું કરો. ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે તૈયાર Taralli ફીડ.