Para a preparación de Lobio, pode usar os feixóns vermellos enlatados no seu propio zume. Non autorizado, por suposto, pero moi aforrar tempo.
Necesitarás:
- Beans vermellos - 300 g;
- cebola - 3 cabezas;
- Tomate - 3 pezas.;
- O núcleo de Walnut - 120 g;
- Allo - 3 dentes;
- Aceite vexetal - 60 ml;
- Vinagre 3% - 60 ml;
- Fresh Kinza - 1 feixe;
- Orego secado - 1 culler de sopa.;
- HVEL-Sunnels - 1 tsp;
- pementa negra - a gusto;
- pementa vermella - pizca;
- Sal - a gusto.
Os feixóns levan e, a bahía con auga fría, deixe por 6-8 horas (pode pola noite).
Kinza Ben enxágüe, seco e separa os folletos dos talos. Tallos finamente cortados, colocados nun recipiente de cerámica ou de vidro e verter con vinagre. Cubra a tapa e coloque a neveira pola noite.
Lavar os feixóns inchados, poñer unha cacerola e verter cunha pequena cantidade de auga fría (a auga debe cubrir lixeiramente o gran). Dar auga a ferver e ferver os feixóns a lume medio baixo a portada de 45-50 minutos antes da preparación. Como regra xeral, a auga a través deste período de tempo xa se evapora, pero se aínda quedou, escóndela. E se no proceso de cociñar a auga se evapora demasiado rápido, entón a cantidade necesaria de auga fervendo na tixola na pota.
Aínda que a base do lobio (feixón) é fervida, elaborar a preparación doutros ingredientes.
Cebolas limpas e cortadas. A continuación, corte os tomates con cubos cun tamaño de 1 × 1 cm. Roda o aceite nunha tixola, coloque cebolas e fríeo ata a cor dourada. Engade tomates e continúa a cociñar por outros 10 minutos nun forte lume, sen esquecer de revolver.
Cinse deixa a distorsión finamente.
As noces son picadas por un coitelo.
Roupa de allo limpa e enxágüe.
Pon cebolas con tomates nunha cacerola. Engadir tallos en conserva, follas de pico esmagado e noces. Despeje as especias - Orego, hops-sunélisas, pementa negra e vermella. Sal a gusto. Luz na Pan Squeeze a través do allo de prensa.
Mestura todo ben. Pon un pequeno lume e cálido baixo a tapa durante 10 minutos. Engade feixón vermello, mestura ben e quente por outros 10 minutos (a lume baixo baixo a tapa).
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.