Receitas de Gleb Matvechuk
Spaghetti con salsa "de Luciano Pavarotti"
Ingredientes: 450 g de Macaron Linguini, 30 g de pasta de tomate, 3 cravo de allo, 250 g de perejil, 190 ml de aceite de oliva frío, 250 g de parmesano.
Proceso de cocción: Pasta para cociñar ao estado de Al Dente, dar unha pista de auga. Perejil e allo Pintamente Cortar, reixa queixo nun ralador pouco profundo. Mestura todos os ingredientes para a salsa, engade a pasta de tomate e o aceite de oliva. Ao enviar, establecer salsa na pasta. Espolvoreo con queixo ralado.
Spaghetti con salsa "de Luciano Pavarotti". ..
Bruschetta con carne e arco marinado
Ingredientes: 1 baguette, 1 porro-chalota, 100 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita. Smeo fresco, 100 g de manteiga, 50 g rexeitou carne.
Proceso de cocción: Baguette cortada en rodajas, lubricar con aceite de oliva, sal e fritir por dous lados nunha tixola. Lixeiramente xenial.
Mestura cebola triturada e romeu con aceite de oliva e sal. Deixar durante 10 minutos para marinar.
Rodajas de pan refrixeradas para lubricar con manteiga, establecer carne e marinada finamente cortada.
Brucketta con cebola de carne e en conserva. ..
Receitas do chef.
Casserole "Pasticcha di Lazagna"
Ingredientes: 500 g de Macaron Zhy, 1 kg de carnes picado de becerro, 1 kg de toma de aliaxe de tomates, 15 g de romeu, 750 g de queixo de ricotta, 75 g de porcas de cedro, 100 g de basílica (vermello e verde), 10 ovos, 100 ml de aceite vexetal.
Proceso de cocción: Ferva a pasta ao estado de Al Dente, volva á peneira, enxágüe, espolvoreo con aceite de oliva.
Os tomates no noso propio zume picado, engaden albahaca verde picada, sal e pase nunha tixola ata que estea suave.
Para verter o aceite de oliva nunha tixola separada, engade ramitas de romeu, quente. A continuación, sacar as herbas e fritir sobre o aceite aromático á preparación do becerro con unha albahaca vermella, sal e pementa.
Un prato profundo para lubricar con aceite de oliva, colocar unha capa lisa de media pasta, verter os ovos batidos, para distribuír mince, tomates, a pasta restante e queixo ricotta. Ás no forno a 180 graos × 10-15 minutos.
Casserole "Fasting Di Lazagna". ..
Ensalada con queixo Rocfort e pera
Ingredientes: 150 g de queixo Rokfort, 100 g de ensalada mestura, 5 peras, 300 g de feixón de keniano verde, 10 g de ensalada de creso, 250 ml de viño seco branco, 100 g de mel, porcas de cedro - para decoración. Para recarga: 200 ml de zume de Lyme, 120 g de azucre, 40 g de mel, 400 ml de aceite de oliva, sal a gusto.
Proceso de cocción: Mestura o zume de limón con azucre e mel, mestura completamente antes de disolver o azucre, a continuación, azoute unha cuña, despeje o aceite de oliva.
A ensalada deixa mesturar con recarga de cal. Sentiu con mans queixo. As peras limpa da casca, cortadas en rodajas e mañá en viño branco con mel a suavidade. Beans corte e blanch en auga salgada 3 minutos. Conecta todos os ingredientes, sal a gusto, decora con porcas de cedro.
Ensalada con queixo e pera Rocfort. ..
"Dining Time", primeira canle durante a semana, ás 12,15