Regra número 1. : Mire a etiqueta e marcación. Se compras caviar no banco, preste atención, hai un nome de peixe. Por exemplo, debería haber unha inscrición: "Pinkishi Ikra" ou "Keti Ira". Se é simplemente escrito "Salmon Ikra" é un sinal de falso. E a etiquetaxe coa data de fabricación, a palabra "caviar" eo número do fabricante deben ser espremer na tapa. Non impreso, é dicir, extinguido. E preste atención a onde se produce o caviar vermello. Se no Extremo Oriente, en Sakhalin - audazmente compra. Pero se na rexión de Moscova - non tome caviar, moi probablemente, está feito de caviar conxelado.
Regra número 2. : Comparte o jar. Para comprobar a calidade do caviar, o banco debe estar tremendo. Se o booulock é oído e o movemento da fazula dentro da lata, entón é mellor non tomar tal caviar. Probablemente, o fabricante simplemente compensou sen barras con auga común. Ademais, o Bouffagon é oído, se hai moitos ovos bunting nun frasco. Ou hai moitos lodos no banco - tal zume de rosa que aparece se o caviar foi pre-conxelado ou primo.
Regra número 3. : Considere as icrinas. Se compras un caviar á onda, entón tes que considerar coidadosamente o propio Ikrinka. Especialmente prestar atención aos puntos escuros. Estes son embriones en Ikrinka. Se son, isto significa que o caviar é natural. Se non o son - significa que isto é un falso. Para comprobar a calidade do caviar, pode gastar outra proba. Despeje o caviar con auga fervendo. Baixo a influencia de altas temperaturas, debería ser como soldado. É dicir, a vaina superior converterase en branco. Se os ovos foron disoltos, non é caviar, senón un falso. E se as disposicións de pintura apareceron no vaso, entón significa que o caviar teñido para darlle unha forma de mercadoría, ou tamén é un falso.