Beetter "Special"
Ingredientes: 2 grandes remolacha con tops (pode tomar máis de 300 g), 2 cenorias, 1 lámpadas, 5 pepinos de baixo encabezado (canle), ½ cunca de brote de pepino, ½ paquete de eneldo.
Método de cocción: As remolachas e as cenoria cortadas en pallas pequenas. Romper un fermoso enxágüe e picar finamente. Remolacha para cubrir 3 l de auga, engadir unha salmo de pepino. Como ferve, cociña durante uns 10 minutos. Engade as cenorias. Deixalo ata bater 10 minutos. Os pepinos cortados en palla e engadir á sopa. Despois de 10 minutos, Despeje a reprodución de remolques e as cebolas finamente picadas. Cociña ata que as remolachas e as zanahorias estean listas. Cool antes de servir. Servir con crema agria e ovo cocido. Opcionalmente, pode engadir patacas.
Beetter "País"
Ingredientes: 3 remolacha, 4 pepino fresco, sobre un pequeno feixe de cebola verde e eneldo, 5 rabanetes, 4 patacas cocidas, ½ chap. Azucre, 3 culleres de sopa. Vinagre (9%), 1 cucharadita. Sales, 4 ovos, 2 litros de auga, 1-2 dentes de allo, 1 cucharadita. Mostaza, varios ovos para a alimentación.
Método de cocción: As remolachas cortadas en palla pequenas. Traia auga a ferver, coloque sal e azucre. Mestura. Apague o lume e despeje o vinagre. Poñer na remolacha de salmoira resultante. Pon lume e ferva. Cocer durante uns 5 minutos. A maior parte da marca fúndase nunha cunca separada. As remolachas só deben estar cubertas de auga. Pan con remolacha de novo colocado na cociña e cheira a un pequeno incendio ata a preparación. Cando a remolacha está lista, engade decocção e fresco. Esta é a base do adestrador. É mellor mantelo no frigorífico. Ovos de natación no "saco". Ring-los con mostaza e perdeu o allo de prensa. Greens correctas. Mesturar con ovos. Patacas, rabanetes e pepinos cortados en palla. Conéctese con verdes e ovos. No prato pór unha mestura vexetal e verter a base de remolacha. Servir con crema de leite e ovos fervidos.
Beetter con KVASS.
Ingredientes: 2 remolacha con tops, 3 ovos, 3 pepino fresco, 1 cda. Vinagre, ½ cucharada. Azucre, 1 cucharadita. Sales, nunha morea de cebola verde e perexil, 1 litro de kvass.
Método de cocción: De remolacha para cortar as cimas. A remolacha cortada en palla, verter nunha pequena cantidade de auga e poñela para roubar ata a preparación. 10 minutos antes do final de extinguir, engade tops finamente perturbados. Remolacha para arrefriar. Os ovos e os pepinos cortados en pequenos cubos, greens picados. Todos conectar. Tendo refrixeración de remolacha para verter kvass, poñer ovos, greens e pepinos. Mestura. Sal a gusto. Servir con crema agria.