Os brotes verdes frescos son cálidos baixo o sol de primavera e se sabes que a ortiga nova non é só unha maleza queimada, senón tamén excelentes materias primas para a vitamina de primavera e tamén crece por cada fence completamente gratuíto. Simplemente intente recoller greens non ao longo das estradas, senón no bosque ou no parque.
Entón, a receita. Nettle nova para atravesar e enxágüe ben, bote a auga fervendo e cociña 10-12 minutos. A continuación, fugas no colador, lixeiramente presionado e, a continuación, cortar na licuadora.
En caldo fervendo (carne ou polo, pode ata dun cubo, aínda que sexa, por suposto, non é moi útil) poñer os cubos de preto de 1 cm de patacas e cociñar 12-15 minutos. A continuación, engade as cebolas, analizadas con cenoria, ortiga, sorrel finamente picado (tamén está crecendo, pero se non o atopa nin nun prado, nin na tenda fresca, entón podes mercar un sorriso enlatado), sal, pementa chícharos, greens de perexil.
Engade unha folla de loureiro e na punta dun coitelo cunha noz moscada de terra, espremer dúas rodajas de limón e continuar a cociñar por outros 5 minutos.
Ao aplicar sobre a mesa, espolvorear con cebolas verdes, pementa negra recentemente molida e engadir 1 cucharada de crema.