Ademais dos principais símbolos culinarios da Semana Santa - Merchant, Cottage Queixo Pascua e ovos pintados: a festa está feita para preparar outros pratos. Dise que antes da revolución en casas ricas en Pascua, preparáronse corenta pratos, polo número de días de xaxún. Sobre a mesa este día e toda a semana debe estar presente pratos de carne, verduras, verduras, bollos de fermento en forma de coellos, cordeiro, pombas, pan de Pascua. Como ornamento na táboa de Pascua, é costume poñer herbas novas novas, pequenas flores bugíss, ramitas de árbores con follas.
Pan de Pascua.
Ingredientes: 2.5 cuncas de fariña tamizada, ½ cunca de crema, 2 ovos, ½ vasos de pasas, ½ cunca de azucre, 30 g de léveda fresca, manteiga, améndoa ou sente.
Método de preparación: en crema quente para disolver a levadura. As pasas derraman auga fervendo durante 15 minutos. A continuación, enxágüe e seco. Bata os ovos con azucre, engade 20 g (1 cda.) Aceite cremoso, mestura. Despeje a crema, mestura. As partes pequenas, pequenas porcións derramadas. Mestura. Pasas intervery. Cuberta de masa cunha toalla e deixa por 2-4 horas. A masa debe aumentar no volume 3 veces. A masa divídese en dúas partes (outra outra outra). Da maior forma unha bola e colócase no centro cunha forma de aceite lubricada. Unha parte máis pequena da proba divídese en tres partes, faga salchichas e tece a "pigtail". "Mopic" envolve o balón. Cuberta de Caparaway cunha toalla e deixa por unha hora para levantar. Lubrique o pan cunha xema, espolvoreo con sésamo (ou améndoas picadas). Pon o forno por 40 minutos para ser caldeado a 180 graos. Despois de cociñar, lubricar o aceite da cueva.