Bathat é doce raíces raíces de amidón crecendo ao redor do mundo. Son de diferentes tamaños e cores, incluíndo laranxa, branco e vermello, e rico en vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. Sen mencionar o feito de que teñen unha serie de beneficios para a saúde e facilmente engadir á súa dieta. Aquí están os 6 beneficios sorprendentes dunha batería de saúde:
Reposición da necesidade diaria de vitaminas
As patacas doces son unha excelente fonte de fibra, vitaminas e minerais. Unha cunca (200 gramos) de pataca cocida con casca asegura:
Calorie: 180.
Carbohidratos: 41,4 gramos
Proteína: 4 gramos
Graxa: 0,3 gramos
Fibra: 6,6 gramos
VITAMINA A: 769% das normas diarias
VITAMINA C: 65% da norma diurna
Manganeso: 50% da norma diaria
VITAMINA B6: 29% Norma diaria
Potasio: 27% Norma diaria
Ácido pantoténico: Norma diaria do 18%
Copper: 16% do día
Niacina: 15% da norma diurna
Ademais, as patacas doces, especialmente as súas variedades de cor laranxa e púrpura, son ricas en antioxidantes que protexen o corpo do envellecemento.
As patacas doces conteñen dous tipos de fibra: soluble e insoluble
Foto: Unstlash.com.
Mellorar a dixestión
A fibra e os antioxidantes en patacas doces son útiles para a saúde intestinal. As patacas doces conteñen dous tipos de fibra: soluble e insoluble. O seu corpo non pode dixerir ningún destes tipos. Deste xeito, a fibra permanece no tracto dixestivo e trae varios efectos útiles da saúde intestinal. Certos tipos de fibras solubles, coñecidas como fibras viscosas, absorben a auga e suavizan a cadeira. Doutra banda, as fibras inusuales e insolubles non absorben a auga e non engaden volume. Algunhas fibras solubles e insolubles tamén poden ser fermentadas por bacterias no colon, creando compostos chamados ácidos graxos de cadea curta que alimentaron as células de mucosa celular e apoiaron a súa saúde e forza. A dieta rica en películas que contén 20-33 gramos por día están asociados a un menor risco de cancro de colon e deterxente máis regular.
Os antioxidantes en patacas doces tamén son útiles para o intestino. Os estudos en tubos de proba demostraron que os antioxidantes en patacas doces violeta contribúen ao crecemento dunha bacteria intestinal sa, incluíndo certos tipos de bifidobacterias e lactobacilos. Un maior número destes tipos de bacterias no intestino está asociado a unha mellor saúde intestinal e menos risco de estados como a síndrome do intestino irritable (SRC) e a diarrea infecciosa.
Pode ter propiedades anti-cancro
As patacas doces conteñen varios antioxidantes que poden axudar a protexerse contra certos tipos de cancro. En estudos en tubos de proba, descubriuse que as antocianinas son un grupo de antioxidantes contidos en patacas doces púrpuras, abrandar o crecemento de certos tipos de células cancerosas, incluíndo lesións da vexiga, colonos, estómago e peito. Do mesmo xeito, os ratos que reciben unha dieta rica en patacas doces púrpuras mostraron un cancro de intestino máis baixo en graxa nunha fase inicial, o que suxire que os antocianos en patacas poden ter un efecto protector. Nos estudos en tubos de proba, tamén se atopou que os extractos de patacas de laranxa e casca de pataca posúen propiedades anti-cancro. Non obstante, a investigación aínda ten que comprobar estes efectos nos humanos.
Apoio á agudeza visual
As patacas doces son ricas en betacaroteno - antioxidante, que dá verduras laranxa brillante. De feito, unha cunca (200 gramos) do batón cocido coa casca proporciona máis de sete veces a cantidade de betacaroteno, que é necesario para ser un adulto medio por día. A beta carotena convértese en vitamina A no seu corpo e úsase para formar receptores fotosensibles nos seus ollos. A vitamina é grave A escaseza é un problema nos países en desenvolvemento e pode levar a un tipo especial de ceguera, coñecido como Xerofthalmia. Comer alimentos ricos en beta-carotina pode axudar a previr esta condición.
As patacas doces púrpuras tamén melloran a visión. Os estudos nos tubos de proba demostraron que as antocianinas contidas neles poden protexer as células celulares de danos, que poden ser significativos para o estado xeral da saúde dos ollos.
No Batte, moita vitamina A
Foto: Unstlash.com.
Performance cerebral mellorado
O uso de patacas doces púrpuras pode mellorar o rendemento cerebral. Os estudos de animais demostraron que as antocianinas en pataca doce púrpura poden protexer o cerebro, reducindo a inflamación e prevención de danos aos radicais libres. Mostrouse que engadir un rico extracto antico de pataca mellora a formación e a memoria nos ratos pode ser debido ás súas propiedades antioxidantes. Non houbo estudos para verificar estes efectos nos seres humanos, pero en xeral, a dieta rica en froitas, verduras e antioxidantes está asociada a unha redución do 13% no risco de descenso mental e demencia, segundo os científicos.
Ver tamén: 27 produtos que se cobran a enerxía ao comezo da semana de traballo
Fortalecemento do sistema inmunitario
A vitamina A é crucial para un sistema inmune saudable e o baixo nivel no sangue está asociado a unha diminución da inmunidade. Tamén é a clave para manter a saúde das membranas mucosas, especialmente a mucosa intestinal. O intestino é un lugar onde o seu corpo está exposto a moitos patóxenos potenciais. Así, un intestino sa é unha parte importante dun sistema inmunitario saudable. Os estudos demostraron que a vitamina A escaseza aumenta a inflamación intestinal e reduce a capacidade do seu sistema inmunitario para reaccionar a posibles ameazas. A investigación non se realizou para determinar se, en particular, as patacas doces afectan o sistema inmunitario, pero o uso regular diso en alimentos pode axudar a previr o déficit da vitamina A.