Yngrediïnten: 150-200 G Mafaldine as LIKE, 1 TSP olieve oalje ekstra faam, ½ h. Spouns fan seesâlt. Foar saus: 5-7 blêden fan 'e savoy-kool, in grutte bondel peterselie, 50 g solid geit kaas, 3-4 ansjovis, 2 knoflookhâlders, 2 pepellekoaren, 2 pepperonchino, 1 tbsp. Leppel fan olive oalje, 1 h. Leppel fan crème oalje.
Cooking-metoade: Mafaldine siedde yn sâlt wetter is 1 minút minder dan oanjûn op it pakket, dan wetter om te fusearjen, in bytsje te fusearjen, te rêden, en de pasta werom te roppen en de pasta werom te jaan yn 'e panne. Capping blêden, snije grofstekingen, ferlege 5-7 minuten yn siedend wetter, dan lekke op 'e kolander. As wetterstâlen, snij de koolblêden yn stikken. Dúdlik en snij knoflook te lyts. Ferwarmje de olivenoalje yn in panne, lei knoflook en ansjok út, mingje alles. Peperonchino om te betinken yn 'e hannen te wêzen en ta te foegjen oan' e ÛN annur mei knoflook. Roerje, opwaarmje oant de folsleine ûntbining fan 'e achnis fan' e arnoven, dan skeakelje it fjoer út. Pitsey Cut. Roaster tsiis op in grutte rasp. De saus koken: yn in blender om parsley te ferbinen, foegje knoflook ta, foegje knoflook ta mei ansels en bûter, wêryn se hindere kaas, pre-sêfte bûter en slach alles yn in homogeneous massa. Hot Pasta stir mei saus (as nedich, wat wetter goaie yn hokker pasta waard gekookt). Diele Pasta op it skûtel en sprinkelje ekstra faam oalje.