Jo sille nedich wêze: 400 G Salmon Salmelfilets, 400 G Frozen Salets, 50 G Parmesan, 1 Luke-Shalot, 1 knoflook, Olive oalje, seen sâlt, frisse swarte piper .
Tariedingsproses: oven foarôfgeand oan 200 graden. Fyn besunige uien. Waarmte yn in frettenpanne 2 tbsp. Lepels fan olivenoalje, fry uien foar transparânsje. Foegje fyn ynpakt citroen zest, sitroensop en bouillon. Elkenien is aardich waarm.
Defrost Polka Dots. Krail de munt en klove fan knoflook. Griits Parmesan. Slach yn in blender erwten mei Parmesan, munt, knoflook, 2 tbsp. lepels fan olive oalje, chipping sâlt en piper.
Ferwarmje de frettenpanne, dat kin dan yn 'e oven wurde set. Fisk besunige yn 2-3 dielen, sâlt, piper en fry, oan 'e kant sette mei de hûd. Stjoer dan 5-10 minuten nei de oven.
Yn in djippe plaat, goaie 1 Baulon mei in bôge mei in bôge, lei ferskate lepels fan erten út, en in stik salm fan boppen. Set farske munt, wat sâlt en piper.