Movie en Kusken binne twa lytse malen garnearjende garnearjend, tinken oan nôt, dy't konsumeare binne as alternatyf foar fruit en makarons. Sjoen har ferlykbere uterlik en kulinêr gebrûk binne in protte betize en ferrast wat se ferskille. Út it eachpunt fan fieding, binne se heul oars fan elkoar. Dit artikel ferklearret de haadferskillen tusken de films en de Couscous om jo te helpen beslute wat jo moatte kieze.
Wat is Couscous en Movie?
Hoewol de couscous en films gelyk kinne útsjen, binne dit ferskate produkten. Cousc is in soarte fan pasta makke fan lytse kralen gekookt fan stewed semolina - miel fan solide tarwe fariëteiten. Sa heart it ta de famylje fan granen, of granen, en is it haadfiedingsprodukt yn Noard-Afrika (nammentlik yn Marokko), Algerije en Tuneezje. Oan 'e oare kant is in film it sied fan in filmplant dy't ta de famylje Chenopodiaceae heart. Fanwegen syn fiedingslykjen is it lykwols opnommen yn 'e katalogus as pseudo-fleantúch. It wurdt ek normaal brûkt yn 'e foarm fan nôt, net siedden. D'r binne trije ferskillende fariëteiten fan films - read, swart en wyt, en se binne allegear groeid yn 'e Everyske regio fan Súd-Amearika.
D'r binne trije ferskillende fariëteiten fan films - read, swart en wyt, en se binne allegear groeid yn 'e Everyske regio fan Súd-Amearika
Foto: net opfalh.com.
Ferliking fan fiedingsbesittingen
Hoewol de itenprofilen fan 'e Kuskus en film binne gelyk, wurde har wichtichste ferskillen assosjeare mei fiedingsige kwaliteit, net kwantiteit. De folgjende tabel fergeliket itenprofilen fan iten fan dielen fan 'e tariede kitty en films per 100 gram.
Beide produkten befetsje foaral koalhydraten en befetsje nochal in soad proteïne. Dizze twa fan 'e natuer befetsje net folle fet. Dochs, yn 'e film oer 12 kear mear fet dan yn Couscous, dy't foaral bestiet út sûne fatty soeren, lykas omega-3 en omega-6.
Derneist, nettsjinsteande deselde ynhâld fan koalhydraten en proteïnen ferskille har fiedingsbeskermden signifikant. Earst is de bioskoop bekend om syn unike proteïne profyl. De proteïne bestiet út aminosoeren dy't ferdield binne yn ûnmisber en ferfangber. Jo lichem kin allinich ûnbedoeld produsearje, en dit betsjut dat ûnmisbere aminosoeren moatte wurde krigen fan iten. Oars as de Kuskus en it meast nôt en leguminten, twa mienskiplike boarnen fan proteïne fan plantaardige oarsprong, de film befettet alle ûnmisbere aminosoninten. Dit makket it in boarne fan proteïne fan hege kwaliteit.
Wat de ynhâld fan koalhydraten befettet, befettet de film twa kear safolle glêstried dan yn 'e couscous, wat betsjuttet dat jo de sêding langer fiele. Film Ek hat ek in lege glykemyske yndeks (GI), gelyk oan 53, fergelike mei de gemiddelde Gi-Kokus gelyk oan 65. Hege GI, as it iten sil ferheegje, wylst lege GI betsjuttet dat it iten sil produsearje Stadiger. en mear stabile ferheging fan bloedsûker.
Ynfloed op sûnens
COSCOUS en FOILIES hawwe har eigen oandiel fan sûnens foardielen. Bygelyks, Couscus befettet in grut bedrach fan Selenium. Dit spoarstasjons stipet jo ymmúnsysteem en de funksje fan 'e skildklier en kin it risiko fan hert sykte en bepaalde soarten kanker ferminderje. It fungeart ek as in krêftige anty -xidant, dat muoite hat mei de skealike effekten fan frije radikalen dy't assosjeare binne mei te betiid aging en kaners.
Movie befettet ek in grutte hoemannichte anty-oksidanten, ynklusyf fenolike soeren, flavonoïden en terpende, dy't it anty-kanker jouwe en anty-inflammatoire eigenskippen.
Derneist is it gebrûk fan lege GI-produkten, lykas films, of oanhingje mei it dieet mei leech KI-dieet wurde assosjeare mei in ôfname yn it risiko fan kardiovaskulêre sykten en diabetes.
Dochs hawwe beide produkten saaal neidielen. Bygelyks, gekookt út tarwe, koks is ryk yn glumoeden - proteïne, dy't foaral wurdt befette yn tarwe, gerdloan en rogge. Dêrom kin it miskien net passe foar minsken mei gluten sykte as gefoelichheid foar gluten. Film, krekt oarsom, befettet gjin gluten. Dochs befettet it Profolaminones, in groep proteïnen oanwêzich yn gluten. Neffens in stúdzje yn in testbuis kinne dizze proteïnen symptomen yn guon minsken feroarsaakje. Undersyk op minsken sjen litte lykwols dat deistige konsumpsje oant 50 gram-bioskoop kin wurde om te tolerearre troch minsken mei Gluten sykte, wat it in feilich alternatyf makket foar dyjingen dy't oanhingje oan in glutenfrij dieet.
Couscous is ryk yn gluten - Protein, dat foaral wurdt befette yn tarwe, gerd en rogge
Foto: net opfalh.com.
Smaak en koken
Couscus en films ferskille yn smaak en konsistinsje. Couscus hat in pasty konsistinsje en neutrale smaak, wat betsjut dat it heul gelyk is oan 'e yngrediïnten wêr't it waard gekookt. Oars as films, it hat in wat nuttige smaak en in mear krokante tekstuer.
Lykas by it koken absorbearje beide produkten folslein wetter as bouillon, as rys, sûnder se te draaien. Jo kinne beide kip as plantaardige bouillon bakke om har smaak te ferbetterjen. Wat kulinêr gebrûk kin wurde brûkt as bioskopen brûkt as útwikselber yn in protte resepten, om't se sawol yn hjitte en kâld wurde iten, tsjinne as in sydbalke as mongen mei salades. Boppedat kinne de films wurde omfoarme ta miel en gebrûk yn bakken fanwege de funksjonele eigenskippen fan stivens, dy't gelogdyk omfetsje, viskositeit en schuimje. Kooken mei miel fan in films kinne de fiedingswaliteit fan bakke ferbetterje, om't ekstra proteïne, binne glêstried en anty-oksidanten oan, mar d'r is gjin gluten. Fan 'e film kinne jo ek soep, pap bakke, swiete as sâltige snacks.
Ien better dan de oare?
En kusken, en de films binne lekker, universeel en maklik te tarieden. Se hawwe ek in protte sûnens foardiel, ynklusyf stipe foar it ymmúnsysteem, ferbettere hert sûnens en bloedglukosnivo's, lykas beskerming tsjin bepaalde soarten kanker.
As jo lykwols besykje it itenprofyl fan iten te ferbetterjen, ferheegje de konsumpsje fan proteïne of liede in glinsterfrije libbensstyl, dan sil films jo bêste kar wêze. Oan 'e oare kant, as jo gewoan jo gewoane diel fan Pasta of rys wolle feroarje, kin Couscous wat ferskaat oan jo deistige gerjochten meitsje. Tink gewoan dat de Couscous net geskikt is foar in glutenfrij dieet.