It ienfâldichste gerjocht, jo moatte gewoan goede fleis as pork-taal keapje. KORREKTE TIEDEN KORREKT MEI IN AANDE TALJOCHTJOCHT. Lytse welds yn in oere, en foaral grut sil 2 oeren of mear moatte koekje.
Do hast nedich:
- taal fan fleis as pork;
- 1 lytse bolb;
- Bay Leaf, piper, sâlt;
- HORSERADISH;
- soere room;
- GREENS.
Folje mei kâld wetter, set de rauwe (gewoan goed waskje), en bring sâlt, foegje oan in swakke hjittens en siedde oant ree om te kontrolearjen, as jo it trochbringe, as jo it trochbringe mei in skerpe tinne Knes, it mes moat it fleisdiel fan 'e taal sêft ynfiere).
Doe't de taal klear is, doch it út 'e bouillon, nim it mei kâld wetter en ferwiderje de hûd. It moat maklik fuortgean. As jo net fan plan binne om it direkt te iten, dan setten dan werom nei Hot Breillon, oars sil it wurde leard.
Om op 'e tafel te fieden, snij in taal mei tinne plakken en tsjinje mei ljochte grienten, bygelyks, mei in lege kopkamen, plantaardige salade.
Om de saus te foarkommen, mingje ien stikje soere crème op ien diel fan 'e geweven morseradich en in knyp sûker, as jo fan fiertheit hawwe, ferheegje dan de hoemannichte shit. As jo net siede tonge net mei middelste michten, mar mei mosterd, dan kin it resept foar mosterd saus wurde besjoen yn ien fan 'e foarige resepten.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.