En Hongrie, il s'agit d'un plat de bergers, mais d'au fait, ils étaient nourris et des soldats de l'armée austro-hongroise après des campagnes fastidieuses. Il est préparé par les hommes traditionnellement et il existait une tradition: avec le signet de chaque produit, le cuisinier a bu sur un empileur.
Tu auras besoin de:
- 60 grammes de sala fumée;
- 700 g de boeuf;
- 2 poivrons sucrés;
- 3 ampoules;
- 3 c. cuillères séchées rouges douces paprika;
- 1-2 tomate (ou deux cuillères de pâte de tomates);
- 300 gr patate;
- 50 g de farine;
- ½ œufs;
- sel, poivron noir au goût;
- 1 petit poivron rouge vif;
- Tmin (si vous n'aimez pas Tmin, vous pouvez le faire sans elle, mais le goût authentique des plats est avec Tmin);
- Ail - 2 dents.
Premier coupé sur les oignons. Dans la casserole, faites fondre la graisse et faites frire les oignons avant la transparence.
Coupez les cubes de boeuf pas plus de 2 cm. Mettez-le sur le dessus de l'arc et faites-la frire rapidement de tous les côtés sur le feu maximum. Ajoutez une paprika souterraine. Dès que la viande rôti de tous les côtés, piquez l'eau de sorte qu'elle ne couvre que la viande. Amenez à ébullition et éteignez la viande avec l'arc et la paprika à 1,5 heure sur un petit feu.
Nettoyez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, ajouter à la viande et fermez le couvercle. Si l'eau est très évaporée, l'eau.
Couper le poivre, les carottes, les tomates, les poivrons rouges, ajouter à la viande et continuer à ragoût. Les pommes de terre voleront un peu plus longtemps que l'habitude, car les tomates ajouteront de l'acide.
Dans le présent, il est nécessaire d'être un chapitre! Ce que c'est? Ce sont de très petites balles de la pâte. Ils donnent une promenade de luxe et de saturation.
Dans 50 grammes de farine, ajoutez l'œuf de sol. Incorporer la fourchette et former des morceaux de pâte avec un pois.
Coussin jusqu'à ce que la pomme de terre soit prête et ajoutez la tuyauterie, le cumin et la perte d'ail. Lorsque les poches de tuyauterie, Goulash est prêt. Ne vous précipitez pas tout de suite: comme un plat chaud épais, laissez-le rester sous le couvercle de 10 minutes.
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