Pour la préparation de Lobio, vous pouvez utiliser des haricots rouges en conserve dans son propre jus. Non autorisé, bien sûr, mais très économise du temps.
Tu auras besoin de:
- haricots rouges - 300 g;
- oignon - 3 têtes;
- tomate - 3 pcs.;
- le noyau de Walnut - 120 g;
- ail - 3 dents;
- Huile végétale - 60 ml;
- vinaigre de 3% à 60 ml;
- Kinza frais - 1 faisceau;
- Orego Dried - 1 c.
- Hvel-sunnels - 1 c. À thé;
- poivre noir - au goût;
- poivron rouge - pincée;
- Sel - au goût.
Les haricots prennent et, la baie d'eau froide, partent pendant 6 à 8 heures (vous pouvez la nuit).
Kinza bien rincer, sec et séparer les tracts des tiges. Tiges finement coupées, placées dans un récipient en céramique ou en verre et verser avec du vinaigre. Couvrir le couvercle et mettre le frigo pour la nuit.
Lavez les haricots enflés, placez dans une casserole et verser avec une petite quantité d'eau froide (l'eau devait légèrement couvrir le grain). Donner à l'eau bouillir et faire bouillir les haricots à feu moyen sous la couverture de 45 à 50 minutes avant la préparation. En règle générale, l'eau à travers cette période est déjà évaporée, mais si elle est toujours restée, la vidange. Et si dans le processus de cuisson, l'eau s'évapore trop vite, la quantité requise d'eau bouillante dans la casserole dans la casserole.
Bien que la base de la lobio (haricots) soit bouillie, élaborera la préparation d'autres ingrédients.
Oignons propres et coupés. Puis coupez les tomates avec des cubes d'une taille de 1 × 1 cm. Rouler l'huile dans une poêle à frire, les oignons pondus et la frire jusqu'à la couleur dorée. Ajoutez des tomates et continuez à cuisiner pendant 10 minutes supplémentaires sur un feu solide, sans oublier de remuer.
Cinse laisse finement distorsion.
Les noix sont hachées par un couteau.
Vêtements d'ail propre et rinçage.
Mettre des oignons avec des tomates dans une casserole. Ajoutez des tiges marinées, des feuilles de poussins broyés et des noix. Versez les épices - Orego, houblon-sunnels, au poivron noir et rouge. Sel au goût. Lumière dans la poêle Squeez-vous à travers la presse à l'ail.
Tout mélanger à fond. Mettez un petit feu et chaud sous le couvercle pendant 10 minutes. Ajoutez des haricots rouges, mélangez bien et réchauffez-vous pendant 10 minutes supplémentaires (à feu doux sous le couvercle).
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