Ingrédients pour la pâte: 150 g de farine, 75 g de beurre, 1 cuillère à soupe. Une cuillère avec une crème sure coulissante, une pincée de sel de mer. Pour remplissage: 440 g de fromage cottage, 150 g de sucre, 3 œufs, 1 jaune, 200 ml de crème, 1 cuillère à soupe. Cuillère farine, ½ h. Cuillères d'extrait de vanille.
Méthode de cuisson: Four préchauffer à 180 degrés. Préparez un remplissage: fourche à fromage cottage, crème, extrait de vanille, ajoutez des œufs, jaunes, sucre, 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de farine et battant tout le mélangeur avec une puce de coin. Huile crémeuse pré-refroidie coupée en cubes. Incorporer la farine restante avec du sel, ajoutez un beurre tranché et hachez tout le couteau, puis un mélangeur immergé grincez tout dans la miette. À la farine avec du beurre ajoutez la crème sure, mélanger, puis versez 2-3 c. Cuillères d'eau glacée et pétrir la pâte avec leurs mains. La forme amovible est fixée avec du papier à pâtisserie et répartissez uniformément la pâte, de sorte qu'il y ait de petits côtés. Mettez souvent la pâte avec une fourchette et cuire du four dans un four préchauffé pendant 15 minutes. Pour verser le remplissage du caillé et entrer dans le four pendant 30 minutes supplémentaires. Le fromage cottage fini refroidit, puis retirez le papier et séparez le papier.
Julia Vysotskaya