Œufs bouillis ou œufs brouillés? Le matin ou pour le dîner? Womanhit a compris ce que les œufs sont utiles et combien de fois par jour vous pouvez manger. Les jaunes d'œufs de protéines et de poulet sont saturées de nutriments: protéines, vitamines et minéraux. Contrairement à la croyance populaire sur les dangers des œufs en raison de la teneur en cholestérol, les œufs sont un produit indispensable de la nourriture alimentaire.
Expliquer pourquoi
Premièrement, le cholestérol est un matériau de construction essentiel pour les membranes cellulaires. Il est nécessaire que l'organisme de la synthèse de la vitamine D et des hormones: testostérone et œstrogène. Deuxièmement, il est impossible de considérer définitivement le cholestérol consommé nocif pour la santé, car il existe deux types de cholestérol: LDL et HDL.
Les œufs bouillis sont plus utiles que les œufs frites rôtis
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Le premier type est des lipoprotéines à faible densité, ils sont comme un endommagement du corps, accumulant dans les vaisseaux sous forme de plaques. Ce cholestérol est présent en excès dans la restauration rapide et dans un autre aliment contenant des graisses saturées. Dans les œufs, LDL contient également (à la fois en avocat et au poisson), mais en quantité minimale. De plus, notre corps est capable de réglementer indépendamment le niveau de cholestérol, que nous obtenons avec de la nourriture. Le deuxième type est des lipoprotéines haute densité (HDL). Ils sont utiles dans cela, au contraire, des artères "propres" du cholestérol nocif. Pour qu'un tel "bon" cholestérol ne soit pas transformé en "mauvais" décrit ci-dessus, les œufs devraient être bouillis, ou les malades. Faire frire des œufs sur les médecins de pétrole ne recommande pas. Mais si les œufs brouillés sont très recherchés le matin, il est préférable de le cuisiner sur une demi-cuillère à thé de beurre.
De plus, les scientifiques ont découvert que le cholestérol contenait dans le jaune d'œufs n'est pas oxydé dans nos artères - les nombreux antioxydants contenus dans les œufs sont observés dans les œufs.
Œufs pour le corps
Un œuf contient environ 78 calories et 6,5 grammes de protéines absorbées rapidement de haute qualité. Les œufs à la coque sont une excellente option pour étancher la faim. Les œufs sont donc très populaires parmi les athlètes et perdant des personnes de poids. Il y a des œufs comme le matin et le soir - par exemple, pour le dîner avec une salade. Cependant, la journée est préférable de choisir un repas lorsque vous préférez les œufs.
Les autres propriétés utiles des œufs incluent:
Les œufs contiennent des vitamines A, B2, B4, B5, B6, B9 (acide folique), D, E, K, Minéraux: phosphore, sélénium, calcium, zinc.
Les œufs aideront à renforcer la rétine
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Un jaune d'œuf contient de la choline (vitamine B5) - le matériau de construction le plus important du cerveau. Il protège les membranes des cellules de la destruction et des dommages, et c'est qu'elle réduit le niveau de mauvais cholestérol dans le sang et nettoie les murs des navires de plaques et normalise également le change de graisse. De plus, la choline empêche la formation de calculs biliaires. Et chez les hommes, la choline augmente l'activité des spermatozoïdes.
Les œufs contiennent la lutéine et la zéaxanthine - antioxydants, utiles pour les yeux. Ils renforcent l'œil de la rétine et améliorent la vision, réduisent le risque de développement de la cataracte et de la dégénérescence des taches jaunes. Des études ont montré que l'utilisation d'un jaune par jour pendant 4,5 semaines a augmenté le niveau de lutéine dans le sang de 28 à 50% et la zéaxanthina est de 114 à 142%.