Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les gens refusent de la viande et des oiseaux, mais continuent de manger du poisson. Certains préfèrent ajouter du poisson à un régime végétarien pour obtenir des avantages pour la santé d'un régime de légumes et utiles à la santé du cœur du poisson. D'autres peuvent essayer de limiter l'impact de leur pouvoir sur l'environnement - réduire la quantité de déchets. Pour certains, cela peut être juste une question de goût. Dans cet article, nous parlons des avantages et des inconvénients du régime pespararian, notamment ce que les Sandariens mangeaient et ce qu'ils ne mangent pas.
Qui est pescatarien?
Mettez simplement, Pescatararian est celui qui ne mange pas de viande, mais mange du poisson. Le terme "pespararian" a été inventé au début des années 90 et est une combinaison du mot italien "pesce" désignant le poisson et les mots "végétariens". Parfois écrit comme "Pepketarian", mais cela signifie la même chose. Dans la littérature scientifique, ce régime est souvent appelé "sable-végétarien" et appartient aux types de végétarisme. Selon cette définition, la pescatarienne est celle qui adhère à un régime végétarien, mais mange également des poissons et d'autres fruits de mer. Il s'agit essentiellement d'une alimentation de légumes composée de grains entiers, de noix, de légumineuses, de produits et de graisses utiles, tandis que les fruits de mer jouent un rôle clé comme source principale de protéines. De nombreuses pesataires mangent également des produits laitiers et des œufs.
Bien sûr, les deux régimes végétariens peuvent varier considérablement et pescatarien. Vous pouvez coller au régime alimentaire sans viande, plein d'amidon transformé, de nourriture malsaine et de bâtons de poisson, et non plus saine, sur la base de produits entiers.
Poisson frais - Source de protéines et astuces utiles
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Pourquoi les gens choisissent-ils un régime pesataire?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens peuvent choisir un régime pesataire. Voici quelques-uns des principaux:
Avantage pour la santé
Les régimes de légumes ont de nombreux avantages éprouvés, notamment des risques moins élevés d'obésité et de maladies chroniques, telles que la maladie cardiaque et le diabète. Selon la recherche, vous pouvez également bénéficier de nombreux avantages de protection du régime pespararian. Une étude a montré que les femmes qui étaient des pesparois ont été gagnées chaque année de 1,1 kg de moins que les femmes qui mangeaient de la viande. Et les personnes qui ont changé de régime vers le régime végétalien, ont marqué la plus petite quantité de poids, ce qui montre que la réduction de la consommation d'animaux peut être utile pour vous, quel que soit votre mode nutritionnel actuel. Une autre étude a conclu que les pestataires avaient un risque plus faible de développement du diabète - 4,8%, contre 7,6% omnivores. En outre, dans une grande étude, les gens ont été étudiés qui ont rarement mangé de la viande ou étaient des pesparoises. Ils sont inférieurs de 22% au risque de mort de la maladie cardiaque par rapport à la viande ordinaire.
Problèmes écologiques
L'élevage domestique est cher. Selon l'ONU, l'élevage est de 15% de toutes les émissions de carbone anthropique. Au contraire, la production de poissons et de fruits de mer a une empreinte carbone inférieure à produire n'importe quel type de viande ou de fromage animal. L'étude de 2014 estimait que le régime alimentaire appartenant à la poisson provoque 46% moins d'émissions de gaz à effet de serre que le régime alimentaire des personnes qui mangaient au moins une partie de la viande par jour.
Motifs éthiques
L'éthique peut être la principale raison pour laquelle les gens choisissent le végétarisme. Ce peut être une cause grave pour les deux pesataires. L'élimination des animaux terrestres de son régime alimentaire résout certains de ces problèmes éthiques.
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Qu'est-ce que les pescatar mangent?
Un régime pesatarien typique est principalement végétarien avec l'ajout de fruits de mer. Les pesparois mangent des produits de grains entiers et de céréales, des légumineuses et des produits d'entre eux, des noix et de l'huile de noix, des cacahuètes et des graines, des produits laitiers, des fruits, des légumes, des poissons et des mollusques, des œufs.
Avantages de l'ajout de poisson à un régime végétarien
Ajout de poissons à un régime végétarien donne de nombreux avantages pour la santé. Beaucoup de gens craignent que l'élimination complète des produits d'origine animale ou le refus de la viande animale puisse entraîner une faible consommation de certains nutriments clés. En particulier, les vitamines B12, le zinc, le calcium et la protéine peuvent être un peu plus difficiles à obtenir sur un régime végétalien. L'ajout de fruits de mer, y compris des poissons, des crustacés et des mollusques, dans une alimentation végétarienne peut fournir des nutriments utiles et une variété de régime.
Obtenez plus d'oméga-3
Le poisson est le meilleur moyen d'obtenir des acides gras oméga-3. Certains produits végétaux, y compris les noix et les graines de lin, contiennent de l'acide alpha linolénique (ALA), le type de graisses oméga-3. Cependant, ce type d'ALA n'est pas facile à convertir en acide eikapentaénique (EPA) et à l'acide docosahexaénique (DHA) dans le corps. DHA et EPA ont des avantages de la santé supplémentaires en aidant non seulement le cœur, mais également le travail du cerveau et de l'humeur. Au contraire, le poisson gras, tel que le saumon et les sardines, contient EPA et DHA.
Augmenter la consommation de protéines
Les gens n'ont besoin que d'environ 0,8 gramme de protéines pour 1 kg de poids corporel par jour pour rester en bonne santé. Cependant, de nombreuses personnes préfèrent manger plus de protéines. Les poissons et autres fruits de mer sont une excellente source d'écureuil faible en gras. En plus d'oméga-3 et de protéines, les fruits de mer sont riches en plusieurs autres nutriments. Par exemple, les huîtres sont extrêmement riches en vitamine B12, en zinc et à sélénium. Une seule huître fournit 133% du taux journalier de vitamine B12 et 55% - zinc et sélénium. Les moules sont également très riches en vitamine B12 et en sélénium, ainsi que le manganèse et le reste des vitamines de B. Variétés de poissons blanches, telles que la morue et la plie, ne contiennent pas beaucoup de graisses oméga-3, mais sont un source de protéines faibles en gras.
Inconvénients du régime
Ce régime n'a pas tant de déficiences pour la santé. Cependant, certaines personnes peuvent être plus vulnérables à l'utilisation de grandes quantités de poisson. Les poissons, en particulier les espèces plus grandes, peuvent contenir du mercure et d'autres toxines. Pour cette raison, le Bureau de la surveillance sanitaire des aliments et des médicaments de la nourriture et de la médecine (FDA) recommande que les petits enfants et les femmes de l'âge de la maternité, en particulier des femmes enceintes et infirmières, évitent les poissons carrelés, les poissons d'épée, les requins et les macros royales. Ces groupes doivent également limiter la consommation de l'albacker et le thon jaune avec une partie de la taille de la paume ou moins par semaine.