Unkarissa tämä on paimenin ruokalaji, mutta muuten, heitä ruokkii ja sotilaita Austro-Unkarin armeijan jälkeen tylsiä kampanjoita. Perinteisesti miehet valmistelivat sitä, ja perinne oli olemassa: Kunkin tuotteen kirjanmerellä kokki joi pinottaja.
Tarvitset:
- 60 grammaa savustettua salaa;
- 700 g naudanlihaa;
- 2 makeaa paprikaa;
- 3 lamput;
- 3 rkl. Lusunnot kuivattu punainen paprika;
- 1-2 tomaatti (tai pari tomaattipasta);
- 300 g peruna;
- 50 g jauhoja;
- ½ munaa;
- suola, mustapippuri makuun;
- 1 pieni punainen terävä pippuri;
- TMIN (jos et pidä Tmin lainkaan, voit tehdä sitä ilman sitä, mutta astioiden aito maku on TMIN: llä);
- Valkosipuli - 2 hampaat.
Ensimmäinen leikkaa sipulit. Panissa sulaa rasvaa ja paista sipulit ennen avoimuutta.
Leikkaa naudanlihan kuutiot enintään 2 cm. Laita se keulan päälle ja nopeasti paista kaikilla puolilla suurin tulipalo. Lisää maa paprika. Heti kun lihaa paahdetaan kaikilta puolilta, pistää vettä niin, että se kattaa vain lihan. Kiehoittaa ja sammuttaa lihaa keulalla ja paprika 1,5 tuntia pienellä tulessa.
Puhdista perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää liha ja sulje kansi. Jos vesi on hyvin haihdutettu, vesi.
Leikkaa pippuri, porkkanat, tomaatit, punaiset paprikat, lisää lihaa ja jatka hautoa. Perunat varastavat hieman kauemmin kuin tavallinen, koska tomaatit lisäävät happoa.
Tällä hetkellä on tarpeen olla luku! Mikä se on? Nämä ovat hyvin pieniä palloja taikinasta. He antavat kävellä ylellisyydestä ja kylläisyydestä.
50 grammaa jauhoja, lisää lattiamuna. Sekoita haarukkaa ja muodosta paloja taikina herneen kanssa.
Tyyny kunnes peruna on valmis ja lisätä putkistoa, kumikammutta ja tappiota valkosipulia. Kun putkistotaskut, goulash on valmis. Älä kiirehdi heti: kuin mikä tahansa paksu kuuma ruokalaji, anna sen seisomaan 10 minuutin kannen alla.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.