Jauhot - 1,5 kuppi
Kasviöljy - 3 rkl.
Creamy Butter - 1 rkl.
Suolaa maun mukaan
Vesi - ½ kuppi
Täyttöön:
Omenat - 1-1,5 kg
Sokeri - ¾ lasit (voidaan korvata hunajalla)
Rusinat (ei siemeniä) - 100 g.
Mutterit (mantelit tai muut murskatut pähkinät) - 100 g.
Rum (tai Brandy) - 50 ml.
Leipä Sukhari - 3 rkl.
Cinnamon Hammer - ½ TSP.
Siivilöi jauhot, lisää suola, kaada lämmin vesi, kasviöljy ja sekoita hyvin. Peitä säiliö taikinapyyhkeellä ja jätä 30 minuuttia.
Omenat Pese, poista iho, irrota ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, paista hieman kermaista öljyä (on mahdollista antaa heille pehmeys mikroaaltouunissa). Sekoita viipaleita leipää, sokeria, muttereita, kanelia ja rusinoita, esitäytetty roma (brandy).
Vaikein on taikina, sen pitäisi olla hyvin ohut. Jaa taikina 2 osaan. Joten testikerros oli ohut ja keittoprosessissa ei rikkoa, venytti sitä keittiön pellava (tai muu sileä ja ohut) pyyhe (tai lautasliina) kukoisti. Sinun ei tarvitse käyttää liikkuvaa nasta, koska se tarttuu taikinaan ja ryntää. Jos testissä yhtäkkiä se osoittautuu tauko, vain rajoittaa ja paina sitä huolellisesti. Taikinakerroksen pitäisi olla lähes läpinäkyvä!
Valmis taikinakerrokset sulatetulla kermaöljyllä. Sitten hajottaa täytteen tasaisesti, jättäen reunat (noin 2 cm) tyhjäksi. Alue taikinakerrokset pyyhkeet telalla ja voitele se kermainen öljyllä. Siirretään lokeroon on myös parempi pyyhkeellä strudel ei menetä muoto.
Paista esikuumennettuun uuniin 200 asteeseen, kunnes kultainen väri (paksuus - 20 - 30 minuuttia). Valmis strudel koristele jauhemaista sokeria, kanelia, marjoja, pähkinöitä valintasi. Voit käyttää lämpimänä vaniljajäätelöä tai vaniljakastikkeesta.
Täyttöön voit käyttää paitsi omenoita ja rusinoita. Olen esimerkiksi kirsikka ja Kuragya. En myöskään pidä leipää, joten korvaan ne ruokalusikalla maissijauhoista.
Niille, jotka rakastavat makeuttamattomat täytteet, on mahdollista aloittaa se juustolla, juustolla, vihanneksilla. Käynnistä fantasia ja yllätys ystäviä juuri Baked Strzdelin kanssa.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.